… in St. Gallen

30. Mai und 4. Juni 2024
18:00 - 22:30 Uhr
Restaurant Corso
Brühlgasse 37
9000 St. Gallen

«Genuss ohne Beigeschmack – Ernährung mit Zukunft»

in Zusammenarbeit mit dem Restaurant Corso

Eine gesunde Ernährung für Mensch und Planet ist möglich! Und sie ist weder langweilig noch geschmacklos!

Essen ist alltäglich und mag auf den ersten Blick banal erscheinen. Doch es ist auch eine Quelle des Genusses und spielt eine zentrale Rolle in unserem Zusammenleben. Unsere Ernährungsgewohnheiten haben einen enormen Einfluss auf unseren Planeten und sie können unsere Lebensgrundlage gefährden.

Doch es geht auch anders: Quitten statt Ananas und Flusskrebse statt Garnelen. Im Winter das nussige Aroma der Schwarzwurzel. Im Sommer die süsse, leicht nach Marzipan schmeckende Felsenbirne aus dem eigenen Garten. Jede Jahreszeit hat ihren eigenen Geschmack. Dieser regionale Reichtum macht unsere Küche so abwechslungsreich.
Lassen Sie sich auf ein multisensorisches Erlebnis ein, begleitet von exquisiter Kulinarik und fundierten Hintergrundbeiträgen zum Ernährungssystem.

Preis: CHF 59.00 (3-Gänge-Menü mit Apéro, inklusive Wasser und Kaffee)

Reservieren Sie jetzt Ihren Platz für das Erlebnisdinner von Biovision und entdecken Sie, wie die Ernährung der Zukunft schmeckt!

Mit:

  • Michelle Kohler Jiménez: Sounding Soil und das Orchester der Bodentiere
  • Laura Schmid: CLEVER konsumieren mit einer Orientierungshilfe im Labeldschungel
  • Roland Lenz: Bioweingut Lenz – der Weingarten der Zukunft
  • wunderbarem Essen aus der Region direkt aus der Küche des Restaurant Corso
Biovision unterwegs ... in Thun: Das Dampfschiff in Thun verwöhnte die Gäste von Biovision an drei Abenden mit meisterhafter Kulinarik.

Anmeldung

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Wie ernähren wir uns in Zukunft? Wie gestalten wir Rahmenbedingungen, die nachhaltigen Wandel begünstigen? Wie wirkt sich dieser Wandel auf eine Kleinbäuerin in Malawi aus? Welche Rolle spielen wir dabei?

Derartige Fragen begleiten uns bei Biovision tagtäglich. Die Erkenntnisse, die uns auf diesem Weg begegnen, möchten wir gerne mit Ihnen teilen. Freuen Sie sich auf eine Reihe von Veranstaltungen, die von multisensorischen Erlebnissen bis zu intellektueller Hirngymnastik reichen.

Diskutieren Sie mit, lassen Sie sich inspirieren.