Le projet en bref\u00a0<\/h2>
Situ\u00e9e au c\u0153ur de la fertile plaine agricole vaudoise, la Ferme du Ch\u00e2teau, \u00e0 Payerne, est exploit\u00e9e depuis plus de dix ans par Bruno et Cathy Graf selon les principes de l\u2019agriculture biologique v\u00e9g\u00e9talienne. Sur leurs 20 hectares, ils renoncent enti\u00e8rement \u00e0 l\u2019\u00e9levage ainsi qu\u2019aux intrants d\u2019origine animale. Le fumier et le lisier sont remplac\u00e9s par des engrais verts, du paillage et du compost exclusivement issus de r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux. La Ferme du Ch\u00e2teau compte ainsi parmi les rares exploitations biov\u00e9g\u00e9taliennes de Suisse. Son ambition\u202f: renforcer la fertilit\u00e9 des sols, favoriser des cultures capables de mieux r\u00e9sister au changement climatique et d\u00e9montrer la viabilit\u00e9 d\u2019une production agricole sans \u00e9levage.<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Un vent frais souffle sur les champs du Plateau vaudois. L\u00e0 o\u00f9 l\u2019on trouve habituellement du bl\u00e9 ou du ma\u00efs poussent ici du sorgho, du lupin et des pois chiches. Plus souvent associ\u00e9es aux r\u00e9gions s\u00e8ches qu\u2019\u00e0 la fertile plaine vaudoise – l\u2019une des zones agricoles les plus productives de Suisse \u2013 ces cultures t\u00e9moignent de la volont\u00e9 de l\u2019exploitation de faire \u00e9voluer ses pratiques.<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Bruno Graf s\u2019agenouille entre les rangs d\u2019une culture de l\u00e9gumineuses et saisit une poign\u00e9e de terre. Sombre et meuble, elle r\u00e9v\u00e8le tout le soin apport\u00e9 \u00e0 la fertilit\u00e9. \u00ab Le sol est notre capital le plus pr\u00e9cieux \u00bb, explique-t-il. C\u2019est sur cette conviction que repose l\u2019agriculture biov\u00e9g\u00e9talienne\u202f: plut\u00f4t que d\u2019apporter des \u00e9l\u00e9ments nutritifs sous forme d\u2019engrais d\u2019origine animale, elle entretient la fertilit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la diversit\u00e9 des rotations culturales, aux couverts v\u00e9g\u00e9taux et au compost v\u00e9g\u00e9tal. Cette approche am\u00e9liore la structure du sol, renforce sa capacit\u00e9 \u00e0 retenir l\u2019eau et favorise le stockage du carbone (Principe 3 <\/span>Sant\u00e9 des sols<\/span><\/b>). Elle renforce ainsi la r\u00e9silience du syst\u00e8me agricole face au changement climatique, tout en contribuant \u00e0 en limiter les effets.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Avec sa rubrique<\/span> \u00ab <\/span>Exemples de syst\u00e8mes alimentaires durables<\/span><\/a> \u00bb<\/span>,<\/span> Biovision <\/span>pr\u00e9sente des initiatives<\/span> en Suisse qui contribuent \u00e0 la transition vers un syst\u00e8me alimentaire durable<\/span>,<\/span> sans b\u00e9n\u00e9ficier directement de <\/span>son<\/span> accompagnement <\/span>ni<\/span> de <\/span>son<\/span> soutien financier. Ces <\/span>initiatives t\u00e9moignent des solutions d\u00e9j\u00e0 mises en \u0153uvre et contribuant \u00e0 la transition.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Site Web<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Bruno et Cathy Graf accordent une attention particuli\u00e8re aux cultures robustes, capables de r\u00e9sister \u00e0 la s\u00e9cheresse. Le sorgho occupe ainsi une place centrale dans leur syst\u00e8me. Peu gourmande en eau et r\u00e9sistante aux fortes chaleurs, cette plante offre \u00e9galement de bons rendements. \u00ab Le sorgho est incroyablement polyvalent \u00bb, explique Cathy Graf. \u00ab Il entre dans la pr\u00e9paration de nombreux plats, et nous le transformons aussi en sirop. \u00bb<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Aux c\u00f4t\u00e9s du sorgho, on trouve du lupin, des pois chiches, du soja, des tournesols ainsi que d\u2019autres l\u00e9gumineuses et ol\u00e9agineux (Principe 7 <\/span>Diversification \u00e9conomique<\/span><\/b>). Cette diversit\u00e9 enrichit les rotations, fixe l\u2019azote pr\u00e9sent dans l\u2019air et contribue naturellement \u00e0 la fertilit\u00e9 des sols. Elle rend \u00e9galement le syst\u00e8me agricole plus r\u00e9silient face aux al\u00e9as climatiques.<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Cette d\u00e9marche fait \u00e9cho au travail men\u00e9 par Biovision en Afrique de l\u2019Est o\u00f9 le sorgho, le millet et les l\u00e9gumineuses jouent eux aussi un r\u00f4le essentiel pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la sant\u00e9 des sols et la r\u00e9silience climatique. L\u2019exp\u00e9rience de la Ferme du Ch\u00e2teau montre que des pratiques d\u00e9velopp\u00e9es dans des contextes tr\u00e8s diff\u00e9rents peuvent s\u2019enrichir mutuellement et nourrir une m\u00eame r\u00e9flexion agro\u00e9cologique.<\/span>\u00a0<\/span><\/p> L\u2019exploitation est \u00e0 la fois un domaine agricole et un lieu d\u2019apprentissage. En collaboration avec l\u2019Institut de recherche de l\u2019agriculture biologique (FiBL), elle teste de nouvelles m\u00e9thodes culturales, qui sont ensuite \u00e9valu\u00e9es scientifiquement. La ferme accueille par ailleurs des visiteuses et visiteurs, des b\u00e9n\u00e9voles ainsi que des agricultrices et agriculteurs int\u00e9ress\u00e9\u00b7es par sa d\u00e9marche. Ici, les connaissances ne sont pas jalousement gard\u00e9es : elles sont partag\u00e9es et d\u00e9velopp\u00e9es collectivement (Principe 8 <\/span>Co-cr\u00e9ation et partage de connaissances<\/span><\/b>).<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Bruno et Cathy Graf prolongent cette philosophie jusque dans la commercialisation. Une partie de leur production est vendue directement aux consommatrices et consommateurs. Pour les livraisons, les transports publics\u202fsont privil\u00e9gi\u00e9s autant que possible\u202f: gr\u00e2ce \u00e0 leur abonnement g\u00e9n\u00e9ral, ils acheminent leurs produits en train et en bus. Cette pratique r\u00e9duit les \u00e9missions de CO\u2082, limite les trajets de livraison et rend l\u2019engagement climatique de l\u2019exploitation visible jusque dans sa logistique. Ainsi, les rencontres directes ainsi que des cha\u00eenes de valeur courtes et transparentes sont favoris\u00e9es (Principe 11 <\/span>Connectivit\u00e9<\/span><\/b>).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t Le B-ACT permet d\u2019\u00e9valuer la contribution d\u2019entreprises, de projets et d\u2019initiatives aux 13 principes de l\u2019agro\u00e9cologie d\u00e9finis par le <\/span>High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition (HLPE)<\/span><\/b> (voir \u00ab\u00a0L\u2019agro\u00e9cologie en bref<\/span><\/a> \u00bb).<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Chaque principe est associ\u00e9 \u00e0 l\u2019un des trois grands domaines suivants :<\/span>\u00a0<\/span><\/p> Pour chacun de ces principes, Biovision a d\u00e9velopp\u00e9 avec ses partenaires une s\u00e9rie de questions int\u00e9gr\u00e9es \u00e0 l\u2019outil B-ACT. Plus une initiative ou un mod\u00e8le d\u2019affaires obtient de r\u00e9ponses positives, plus sa contribution au principe concern\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9e comme importante.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tL\u2019agriculture biov\u00e9g\u00e9talienne comme laboratoire agro\u00e9cologique\u00a0<\/h2>
![\"\"](\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sunflower-1024x768.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tFerme du Ch\u00e2teau sur Internet <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Partager et d\u00e9velopper les connaissances<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/h2>
![\"\"](\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Grafik-Fruchtbare-Boeden-1024x614.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tComment fonctionne l\u2019\u00e9valuation B-ACT ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
![\"Illustration](\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/Biovision_B-ACT_Illu-Squarefish_mod-q8iweumkdw5w3jpxelgw0piru92prewi3oq8vz52j0.jpg\" "\\"Biovision_B-ACT_Illu-Squarefish_mod\\"")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sorghum-scaled.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/field_tour.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t