{"id":76278,"date":"2026-05-19T15:13:03","date_gmt":"2026-05-19T13:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/?post_type=story&p=76278"},"modified":"2026-05-19T15:12:52","modified_gmt":"2026-05-19T13:12:52","slug":"un-pot-a-lait-porteur-davenir","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/un-pot-a-lait-porteur-davenir\/","title":{"rendered":"Un pot \u00e0 lait porteur d\u2019avenir"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ce matin-l\u00e0, le troupeau avance plus lentement qu\u2019\u00e0 l\u2019accoutum\u00e9e. Les vaches soufflent, comme si chaque pas leur co\u00fbtait un effort consid\u00e9rable. Le soleil dessine des ombres verticales sur leurs c\u00f4tes. Leurs sabots soul\u00e8vent une poussi\u00e8re rouge et font craquer des branches s\u00e8ches sur leur passage. Nous sommes fin novembre dans le village de Mingo, pr\u00e8s de la ville tanzanienne de Morogoro. La pluie se fait attendre depuis des semaines. La terre est s\u00e8che. Les familles massa\u00efs doivent aller toujours plus loin pour trouver de quoi nourrir leur b\u00e9tail. Un r\u00e9cipient en plastique \u00e0 la main, Pendo Ndemo Simangio s\u2019incline contre le ventre chaud d\u2019une de ses vaches pour la traire. Le lait forme une \u00e9cume blanche dans le pot. \u00ab Il y a quelques ann\u00e9es, lors de telles p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse, nous aurions probablement d\u00e9j\u00e0 d\u00fb vendre les premi\u00e8res vaches \u00e0 l\u2019abattoir, celles qui n\u2019auraient plus donn\u00e9 de lait. Nous n\u2019en aurions pas retir\u00e9 grand-chose. Aujourd\u2019hui, tout a chang\u00e9 \u00bb, explique l\u2019\u00e9leveuse en se redressant.<\/p>

Et pour cause : en 2017, notre organisation partenaire Sustainable Agriculture Tanzania (SAT) est all\u00e9e rencontrer les communaut\u00e9s massa\u00efs pour leur proposer des formations en \u00e9levage durable. Avec le soutien de Biovision, les meilleurs taureaux et boucs reproducteurs ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour r\u00e9aliser des croisements plus robustes. Un tournant pour de nombreuses familles de la r\u00e9gion : d\u00e8s lors, le lait n\u2019a plus jamais manqu\u00e9, m\u00eame pendant la saison s\u00e8che. \u00ab Nous avons re\u00e7u des veaux. Aujourd\u2019hui, chaque groupe poss\u00e8de au moins une bonne vache. En p\u00e9riode de s\u00e9cheresse, elles produisent encore jusqu\u2019\u00e0 deux litres de lait. Pendant la saison des pluies, c\u2019est
m\u00eame pr\u00e8s du double. Assez pour notre propre consommation et pour la vente. \u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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Un objectif \u00e0 long terme pour renforcer la s\u00e9curit\u00e9 malgr\u00e9 la s\u00e9cheresse<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Depuis des ann\u00e9es, les familles massa\u00ef de la r\u00e9gion de Morogoro font face \u00e0 des s\u00e9cheresses extr\u00eames, \u00e0 des prix instables et \u00e0 des pertes importantes. Aux c\u00f4t\u00e9s de l\u2019organisation SAT, Biovision les renforce gr\u00e2ce \u00e0 des formations en \u00e9levage durable, \u00e0 une s\u00e9lection am\u00e9lior\u00e9e et \u00e0 des connaissances agro\u00e9cologiques. Ainsi, les vaches produisent du lait m\u00eame en p\u00e9riode de s\u00e9cheresse et les familles assurent leur existence par leurs propres moyens, de mani\u00e8re durable et autonome. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSoutenez\u2011nous dans cette d\u00e9marche<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tarangire\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ventes fixes \u00e0 meilleur prix<\/h2>

Depuis quelques ann\u00e9es, le lait a aussi gagn\u00e9 en valeur : il rapporte aujourd\u2019hui trois fois plus que les 400 \u00e0 500 shillings tanzaniens (15 centimes) par litre qu\u2019on pouvait alors en retirer. La vente se fait d\u00e9sormais sans interm\u00e9diaire, par le biais d\u2019une coop\u00e9rative cr\u00e9\u00e9e par SAT et soutenue par Biovision, et dont les Massa\u00efs
sont partie prenante. La coop\u00e9rative garantit des achats quotidiens et des prix \u00e9quitables. \u00ab Cette visibilit\u00e9 change la donne. Savoir que nous pouvons vendre notre lait tous les jours, ne serait-ce que quelques litres, fait une \u00e9norme diff\u00e9rence \u00bb, souligne Pendo Ndemo Simangio. Les membres de la coop\u00e9rative participent \u00e9galement aux d\u00e9cisions concernant les \u00e9ventuels exc\u00e9dents et investissements.\u00ab Tout le monde doit \u00eatre d\u2019accord. La coop\u00e9rative propose aussi des fonds de cr\u00e9dit ou d\u2019urgence \u00bb, ajoute-t-elle. Les membres accordent de petits pr\u00eats \u00e0 un taux d\u2019int\u00e9r\u00eat minimal et se soutiennent mutuellement, par exemple en cas de maladie ou de d\u00e9c\u00e8s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vue d\u2019ensemble du quotidien des familles massa\u00ef dans la r\u00e9gion de Morogoro, et de la mani\u00e8re dont l\u2019action collective permet la production de lait m\u00eame en p\u00e9riode de s\u00e9cheresse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Mozzarella en terre massa\u00ef<\/h2>

Une fois vendu, le lait est achemin\u00e9 vers une laiterie accessible en moins de 30 minutes. Celle-ci est g\u00e9r\u00e9e par SAT, mais elle appartient \u00e0 la coop\u00e9rative. Ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, plus de 140 000 litres de lait y ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s en yogourts et en fromages bio. On y fabrique notamment de la mozzarella, du gouda et du cheddar. Gr\u00e2ce \u00e0 cette valeur ajout\u00e9e, les produits finis peuvent \u00eatre vendus \u00e0 un bon prix aux h\u00f4tels et restaurants de Morogoro et de la r\u00e9gion.\u00ab Aujourd\u2019hui, nos enfants peuvent boire du lait toute l\u2019ann\u00e9e. Et les revenus tir\u00e9s de la vente nous permettent de les envoyer dans de meilleures \u00e9coles, ainsi que de les emmener chez le m\u00e9decin. Notre vie a compl\u00e8tement chang\u00e9 avec ce projet \u00bb, conclut fi\u00e8rement l\u2019\u00e9leveuse, par ailleurs m\u00e8re de trois enfants. \u00ab Nous avons maintenant les moyens d\u2019acheter nousm\u00eames des animaux plus productifs. Cela nous rend plus ind\u00e9pendants \u00bb, confirme son mari, Kimorwai Sekemi, en tapotant le pelage d\u2019une de leurs vaches. De la poussi\u00e8re tourbillonne dans l\u2019air chaud, un veau beugle au loin.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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\"Vaste
Vaste paysage, villages dispers\u00e9s et longues distances marquent le quotidien de nombreuses familles d\u2019\u00e9leveurs.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Des
Des sols secs sans v\u00e9g\u00e9tation illustrent des conditions difficiles pour l\u2019agriculture et l\u2019\u00e9levage dans la r\u00e9gion de Morogoro.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Lors
Lors de la traite d\u2019une vache dans le village de Mingo, du lait est produit pour l\u2019autoconsommation et la vente quotidienne.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Le
Le lait dans le seau est soit utilis\u00e9 directement, soit collect\u00e9 et pr\u00e9par\u00e9 pour la vente. Le refroidissement imm\u00e9diat est essentiel pour \u00e9viter les pertes.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Pendo
Pendo Ndemo Simangio montre avec fiert\u00e9 que ses animaux donnent du lait m\u00eame en p\u00e9riode de s\u00e9cheresse.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"La
La s\u00e9cheresse persistante marque le quotidien des familles. La pluie aurait d\u00fb arriver depuis des semaines.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Les
Les nouveaux revenus issus de la vente du lait permettent des investissements comme l\u2019am\u00e9lioration des habitations ou les soins m\u00e9dicaux pour les personnes et les animaux.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Les
Les familles discutent ensemble des d\u00e9bouch\u00e9s, des investissements et de l\u2019entraide en cas d\u2019urgence.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Dans
Dans la laiterie, le lait est transform\u00e9 en produits tels que le fromage et le yaourt.<\/figcaption><\/figure><\/div> <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n <\/i>\n Pr\u00e9c\u00e9dent<\/span>\n <\/div>\n
\n <\/i>\n Suivant<\/span>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSoutenez la coop\u00e9ration locale et des prix du lait \u00e9quitables<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les structures changent<\/h2>

En r\u00e9alit\u00e9, c\u2019est la vie de la communaut\u00e9 tout enti\u00e8re qui est en train de changer. Car en plus des formations en \u00e9levage, toutes les familles massa\u00efs qui ont particip\u00e9 au projet ont aussi appris \u00e0 cultiver des fruits et des l\u00e9gumes de fa\u00e7on durable. Une nouveaut\u00e9 de taille pour les Massa\u00efs, qui pratiquent traditionnellement le pastoralisme, se d\u00e9pla\u00e7ant d\u2019une zone de p\u00e2turage \u00e0 l\u2019autre. \u00ab Avant, je poss\u00e9dais seulement quelques t\u00eates de b\u00e9tail. Aujourd\u2019hui, j\u2019ai un grand troupeau et des revenus stables \u00bb se r\u00e9jouit Kimorwai Sekemi. \u00ab Nous avons m\u00eame commenc\u00e9 \u00e0 cultiver des l\u00e9gumes et des fruits. Je vous montrerai nos tomates. C\u2019est un grand pas en avant pour nous. \u00bb Kimorwai Sekemi d\u00e9signe une zone cl\u00f4tur\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riph\u00e9rie du village. L\u00e0, au coeur d\u2019une steppe tanzanienne br\u00fbl\u00e9e par le soleil et sur un sol tr\u00e8s pauvre, les tomates jouxtent des salades, des choux et des haricots. Les cultures mixtes r\u00e9duisent le risque de perte compl\u00e8te des r\u00e9coltes. Le fumier de vache apporte des nutriments essentiels, les arbres fruitiers prodiguent de l\u2019ombre. Comme l\u2019explique l\u2019\u00e9leveur massa\u00ef, traverser de telles s\u00e9cheresses avec aussi peu d\u2019eau est tout sauf facile pour les b\u00eates et les cultures. \u00ab Mais les formations nous donnent des cl\u00e9s pour apprendre \u00e0 mieux faire face. Si elles n\u2019\u00e9taient pas gratuites, beaucoup d\u2019entre nous ne pourraient pas se les permettre. Le simple fait d\u2019avoir appris \u00e0 lire et \u00e0 \u00e9crire \u00e0 mon \u00e2ge est d\u00e9j\u00e0 une grande avanc\u00e9e. \u00bb<\/p>

Unir ses forces contre les maladies<\/h2>

Malgr\u00e9 tous ces progr\u00e8s, la vie quotidienne des Massa\u00efs reste difficile. \u00ab Nos vaches sont touch\u00e9es par une grave maladie pulmonaire \u00bb, appel\u00e9e ndigana en maa, la langue des Massa\u00efs. Des b\u00eates en meurent r\u00e9guli\u00e8rement. Les m\u00e9dicaments ont un co\u00fbt, que les nouveaux revenus contribuent \u00e0 couvrir. \u00ab Mais nous travaillons aussi avec ce que la nature nous donne. Dans les formations, nous avons appris \u00e0 broyer les feuilles de margousier en une fine poudre. Nous en saupoudrons ensuite sur nos animaux pour les prot\u00e9ger des tiques. Cela aide, mais nous devons rester tr\u00e8s vigilants \u00bb, conclut Kimorwai Sekemi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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\"Un
Un cr\u00e2ne d\u2019animal dans la steppe. Une maladie pulmonaire grave entra\u00eene r\u00e9guli\u00e8rement la mort de vaches et de ch\u00e8vres.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Des
Des animaux amaigris se tiennent serr\u00e9s les uns contre les autres, le quotidien reste exigeant malgr\u00e9 les progr\u00e8s.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Pendo
Pendo Ndemo Simangio en \u00e9change avec Lothar J. Lechner Bazzanella de Biovision.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Au
Au c\u0153ur de la steppe ass\u00e9ch\u00e9e apparaissent les premi\u00e8res petites cultures et jardins des habitants du village de Mingo.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Pour
Pour les pastoralistes, la culture de l\u00e9gumes devient progressivement de plus en plus importante.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Les
Les premi\u00e8res plantations apportent de la nourriture, les surplus cr\u00e9ent des revenus suppl\u00e9mentaires.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Une
Une salade pousse sur un sol pauvre\u202f; les cultures associ\u00e9es avec tomates, choux ou haricots r\u00e9duisent le risque de pertes de r\u00e9coltes.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Lait
Lait dans un bidon, tomates dans un seau\u202f; des sources de revenus diversifi\u00e9es renforcent l\u2019ind\u00e9pendance.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Le
Le lait est collect\u00e9 chaque jour\u202f; cela apporte planification et s\u00e9curit\u00e9.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Le
Le village de Mingo pr\u00e8s de la ville de Morogoro. Environ 60 personnes y vivent.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Des
Des vues a\u00e9riennes montrent \u00e0 quel point le village est isol\u00e9. Il est d\u2019autant plus important que les familles puissent subvenir \u00e0 leurs besoins sur place.<\/figcaption><\/figure><\/div> <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n <\/i>\n Pr\u00e9c\u00e9dent<\/span>\n <\/div>\n
\n <\/i>\n Suivant<\/span>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une confiance bien m\u00e9rit\u00e9e<\/h2>

Fortes des nouvelles connaissances acquises, les familles, mais aussi leurs animaux et leurs premi\u00e8res cultures, souffrent moins durant les mois critiques. Le quotidien s’en trouv\u00e9 all\u00e9g\u00e9. \u00ab Nous appr\u00e9cions toutes les formations, nous en retirons beaucoup \u00bb, reprend Pendo Ndemo Simangio. Pour elle, les initiatives de SAT et Biovision sont pr\u00e9cieuses. \u00ab Elles nous apportent des comp\u00e9tences durables. M\u00eame apr\u00e8s la fin du projet, nous continuons \u00e0 appliquer ce que nous avons appris pour faire face aux moments difficiles. \u00bb L\u2019\u00e9leveuse caresse le dos de la vache qu\u2019elle vient de traire. Son pot contient plus d\u2019un litre et demi de lait. \u00ab Avant, nous vivions dans de simples huttes en terre. Aujourd\u2019hui, gr\u00e2ce au lait, nous avons une petite maison pour nous et notre famille. \u00bb Un sentiment de confiance, voil\u00e0 ce qui ressort nettement de son t\u00e9moignage. La communaut\u00e9 peut d\u00e9sormais s\u2019appuyer sur des structures solides, une coop\u00e9rative garantissant des prix \u00e9quitables, des animaux robustes, de nouvelles m\u00e9thodes de culture. Et en cas d\u2019urgence, le filet de s\u00e9curit\u00e9 tient. \u00ab Quand je vois tout le chemin parcouru \u00bb, d\u00e9clare-t-elle en regardant son troupeau, \u00ab je me dis qu\u2019il n\u2019y a pas de doute :nous allons continuer \u00e0 nous en sortir. \u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Faites un don<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Votre don cr\u00e9e de la s\u00e9curit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019action collective.<\/strong>Les familles assument des responsabilit\u00e9s sur place. Il en r\u00e9sulte une meilleure planification, des d\u00e9bouch\u00e9s \u00e9quitables et des perspectives, m\u00eame en p\u00e9riode difficile. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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