{"id":65737,"date":"2025-05-05T09:46:05","date_gmt":"2025-05-05T07:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/?post_type=story&p=65737"},"modified":"2025-05-05T10:07:26","modified_gmt":"2025-05-05T08:07:26","slug":"agriculture-durable-dilemme-lentille","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/agriculture-durable-dilemme-lentille\/","title":{"rendered":"Agriculture durable : un dilemme illustr\u00e9 par la lentille\u00a0"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lors d\u2019une visite destin\u00e9e aux m\u00e9dias \u00e0 la ferme coop\u00e9rative Rinderbrunnen \u00e0 Gr\u00fct, pr\u00e8s de Gossau ZH, et \u00e0 travers une \u00e9tude r\u00e9cente, Biovision met en lumi\u00e8re que les \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s d\u2019un syst\u00e8me alimentaire durable existent d\u00e9j\u00e0 \u2013 mais qu\u2019ils n\u00e9cessitent un soutien beaucoup plus important.<\/p>

La lentille symbolise ce dilemme : une culture pr\u00e9cieuse, b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 et bien adapt\u00e9e au changement climatique, qui permettrait aux petites exploitations de se diversifier \u2013 mais dont la transformation reste aujourd\u2019hui entre les mains de quelques initiatives individuelles.<\/p>

C\u2019est pourquoi Anders Gautschi, directeur de Biovision, affirme : \u00ab Le syst\u00e8me des paiements directs doit davantage encourager la diversit\u00e9 et les nouvelles formes d\u2019organisation, comme la gestion collective des exploitations. De plus, la durabilit\u00e9 et l\u2019agro\u00e9cologie doivent faire partie int\u00e9grante de la formation agricole. \u00bb Mais le changement doit aussi venir du commerce et de la consommation : \u00ab Les produits durables doivent \u00eatre plus accessibles \u2013 et abordables pour toutes et tous. \u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le directeur de Biovision, Anders Gautschi, parle du r\u00f4le de la politique, du commerce et de la consommation pour une agriculture plus durable.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La nouvelle \u00e9tude intitul\u00e9e \u00ab Promotion des principes agro\u00e9cologiques dans le syst\u00e8me agroalimentaire suisse<\/a> \u00bb se concentre sur les exp\u00e9riences de celles et ceux qui incarnent d\u00e9j\u00e0 ce changement. Elle s\u2019appuie sur de nombreux entretiens avec des repr\u00e9sentant\u00b7es d\u2019exploitations innovantes, des conseill\u00e8res et conseillers ainsi que des chercheuses et chercheurs \u2013 car ce sont eux qui savent ce qui fonctionne r\u00e9ellement, et o\u00f9 les obstacles sont les plus grands. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L'\u00e9quipe de la ferme Rinderbrunnen pr\u00e8s de Gossau ZH montre comment l'agriculture peut fonctionner de mani\u00e8re durable.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La future politique agricole 2030+ d\u00e9finira les r\u00e8gles du jeu pour les ann\u00e9es \u00e0 venir. Maya Graf, conseill\u00e8re aux \u00c9tats, agricultrice et membre du conseil de fondation de Biovision, met en garde : \u00ab Les conditions actuelles ne sont pas favorables \u00e0 un syst\u00e8me alimentaire durable. Il est urgent de changer de cap : il faut repenser notre alimentation du champ \u00e0 l\u2019assiette. \u00bb La Conf\u00e9d\u00e9ration doit mieux soutenir les exploitations qui misent sur des approches \u00e9cologiques et \u00e9conomiquement viables. Et un changement de mentalit\u00e9 dans le commerce et chez les consommatrices et consommateurs s\u2019impose \u00e9galement.<\/p>

Biovision s\u2019engage depuis de nombreuses ann\u00e9es en faveur d\u2019un syst\u00e8me alimentaire durable en Suisse, notamment \u00e0 travers le projet Avenir Alimentaire Suisse<\/a>. En 2022, ce projet a permis \u00e0 une assembl\u00e9e citoyenne nationale de formuler des recommandations concr\u00e8tes<\/a>, compl\u00e9t\u00e9es par des propositions d\u2019un groupe d\u2019expert\u00b7es scientifiques<\/a>\u00a0(en allemand).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Plus d’informations (disponible uniquement en allemand)<\/strong>:<\/p>

\u00c9tude : www.biovision.ch\/studie-agraroekologie<\/a><\/p>

Expos\u00e9 d’Anders Gautschi : \u00ab\u00a0Comment la Suisse parvient \u00e0 une agriculture durable\u00a0\u00bb.<\/a><\/p>

Expos\u00e9 de Maya Graf : \u00ab\u00a0L’agriculture du futur : le pain et les fleurs vont de pair\u00a0\u00bb.<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La lentille incarne parfaitement le dilemme auquel fait face l\u2019agriculture suisse : dans sa nouvelle pyramide alimentaire, la Conf\u00e9d\u00e9ration recommande \u00e0 la population de consommer davantage de l\u00e9gumineuses comme source de prot\u00e9ines. Mais pour que cette recommandation profite aux produits locaux, un changement s\u2019impose \u2013 comme le montre Biovision lors d\u2019une visite de terrain \u00e0 Gr\u00fct, \u00e9tay\u00e9e par une nouvelle \u00e9tude. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":65736,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[203],"region":[258],"projektthema":[685,343],"themen":[250,252],"class_list":["post-65737","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newsletter-newsletter-fr","region-action-en-suisse","projektthema-ates-fr","projektthema-ernaehrungszukunft-fr","themen-agriculture","themen-politique"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-08-19 01:16:20","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/65737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/65737\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65864,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/65737\/revisions\/65864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=65737"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=65737"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=65737"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=65737"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=65737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}