{"id":5355,"date":"2020-08-12T12:31:00","date_gmt":"2020-08-12T10:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/b10g8ll.myraidbox.de\/story\/der-hunger-in-der-welt-steigt-weiter-an\/"},"modified":"2022-08-03T16:19:36","modified_gmt":"2022-08-03T14:19:36","slug":"la-faim-dans-le-monde-repart-a-la-hausse","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/la-faim-dans-le-monde-repart-a-la-hausse\/","title":{"rendered":"La faim dans le monde repart \u00e0 la hausse"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5355\" class=\"elementor elementor-5355 elementor-5338\" data-elementor-post-type=\"story\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-724b06a6 animated-slow elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-invisible\" data-id=\"724b06a6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;zoomIn&quot;,&quot;_ob_glider_is_slider&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7d83aa4\" data-id=\"7d83aa4\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73acf3bc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"73acf3bc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-5349\" alt=\"Gem\u00fcse geschnitten und in Sch\u00e4lchen zum Kochen (Patrick Rohr)\" srcset=\"https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.biovision.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Kalender-2019-53477-Standard-2560px-1-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1acb7dab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-invisible\" data-id=\"1acb7dab\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;_ob_glider_is_slider&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-35283f1f\" data-id=\"35283f1f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29832ca7 text elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"29832ca7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_postman_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"bodytext\">Un regard sur la situation d\u2019aujourd\u2019hui montre que\u00a0le syst\u00e8me alimentaire actuel nourrit mal le monde. Le nombre de personnes souffrant de la faim augmente \u00e0 nouveau depuis 2014, atteignant maintenant 690 millions. Une personne sur dix est menac\u00e9e par une insuffisance alimentaire aigu\u00eb. Ces deux chiffres indiquent une tendance \u00e0 la hausse. C&rsquo;est d\u00e9j\u00e0 choquant, mais il faut regarder en plus la malnutrition pour avoir une vue d&rsquo;ensemble.<\/p><p class=\"bodytext\">Dans les pays pauvres, l\u2019alimentation est souvent peu \u00e9quilibr\u00e9e. Elle ne comprend pas assez de l\u00e9gumes et de fruits ou de produits d&rsquo;origine animale \u2013 insuffisamment disponibles, d&rsquo;acc\u00e8s difficile ou trop chers. Les soci\u00e9t\u00e9s ais\u00e9es, en revanche, m\u00eame si elles ont acc\u00e8s \u00e0 une alimentation diversifi\u00e9e, ne se nourrissent pas toujours sainement. Il en r\u00e9sulte d&rsquo;un c\u00f4t\u00e9 une augmentation de la sous-nutrition ou de la malnutrition, alors que le surpoids progresse de l\u2019autre. Les deux sc\u00e9narios ont un impact n\u00e9gatif sur la sant\u00e9 humaine et donc sur les syst\u00e8mes de sant\u00e9. C\u2019est ce qui ressort du\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/3\/ca9692en\/online\/ca9692en.html#\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dernier rapport<\/a>\u00a0de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fao.org\/geneva\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l&rsquo;Organisation des Nations Unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture (FAO)<\/a>.<\/p><h2>L&rsquo;agriculture industrielle est dans une impasse<\/h2><p class=\"bodytext\">L&rsquo;approvisionnement du monde en nourriture saine et suffisante par l&rsquo;agriculture industrielle fonctionne mal. Pour le dire cr\u00fbment: son rapport qualit\u00e9-prix est mis\u00e9rable. Ses performances insuffisantes s\u2019accompagnent en effet d\u2019un co\u00fbt tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9.<\/p><ul><li>L&rsquo;agriculture intensive d\u00e9truit les petites structures r\u00e9gionales, d\u00e9clenchant l&rsquo;exode rural et des probl\u00e8mes sociaux.<\/li><li>L&rsquo;utilisation on\u00e9reuse des pesticides pose un risque sanitaire majeur, en particulier pour les travailleurs\/euses agricoles des pays les plus pauvres.<\/li><li>Les monocultures, la rationalisation, la forte utilisation d&rsquo;azote, de pesticides et de machines lourdes provoquent l\u2019\u00e9puisement et le compactage des sols ainsi qu&rsquo;une perte dramatique de la biodiversit\u00e9 et de la diversit\u00e9 alimentaire.<\/li><\/ul><p class=\"bodytext\">Essentiel: notre mani\u00e8re de produire, commercialiser et consommer la nourriture doit changer radicalement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section 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\/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4e82001a elementor-hidden-mobile\" data-id=\"4e82001a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-25 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4ce1acfe\" data-id=\"4ce1acfe\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div data-dce-title-color=\"#FFFFFF\" class=\"elementor-element 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Rien de moins.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26497f86 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"26497f86\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Hans R. Herren, pr\u00e9sident de la Fondation Biovision<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1ea904e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default elementor-invisible\" data-id=\"1ea904e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;animation&quot;:&quot;fadeInUp&quot;,&quot;_ob_glider_is_slider&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4062e60c\" data-id=\"4062e60c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;_ob_column_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_column_has_pseudo&quot;:&quot;no&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-504fe8af text elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"504fe8af\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_ob_postman_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_widget_stalker_use&quot;:&quot;no&quot;,&quot;_ob_allow_hoveranimator&quot;:&quot;no&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Avec l&rsquo;agro\u00e9cologie, nous pouvons n\u00e9anmoins atteindre l&rsquo;ODD 2 \u00ab Faim Z\u00e9ro \u00bb<\/h2><p class=\"bodytext\">L&rsquo;agriculture bas\u00e9e sur les<a href=\"https:\/\/www.agroecology-pool.org\/principles\/\" target=\"_top\">\u00a0<\/a><a href=\"https:\/\/www.agroecology-pool.org\/principles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">principes de l&rsquo;agro\u00e9cologie<\/a>\u00a0peut fournir suffisamment de nourriture \u00e0 la population mondiale, m\u00eame si elle atteint 9 milliards d&rsquo;ici 2050. L&rsquo;agro\u00e9cologie englobe tout le syst\u00e8me alimentaire. Cela comprend non seulement une production respectueuse de l&rsquo;environnement, mais aussi la commercialisation directe et en vente directe des produits pour renforcer les communaut\u00e9s locales, ainsi qu&rsquo;une consommation responsable.<\/p><p class=\"bodytext\">Biovision est convaincue que l&rsquo;agro\u00e9cologie permet de concevoir un syst\u00e8me alimentaire capable d\u2019atteindre le deuxi\u00e8me Objectif de d\u00e9veloppement durable d&rsquo;ici 2030. C\u2019est d\u2019ailleurs d\u00e9montr\u00e9 par diff\u00e9rents travaux\u00a0: pour l&rsquo;Europe, on peut se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 l&rsquo;\u00e9tude de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.iddri.org\/sites\/default\/files\/PDF\/Publications\/Catalogue%20Iddri\/Etude\/201809-ST0918-tyfa_0.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">X. Poux de 2018<\/a>\u00a0(en fran\u00e7ais) ou l&rsquo;\u00e9tude suisse de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41467-017-01410-w.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">A. M\u00fcller (FiBL)<\/a>, pour les pays \u00e9mergents \u00e0 celle de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.tandfonline.com\/doi\/abs\/10.3763\/ijas.2010.0558\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Z. Khan et al., 2011<\/a>. Biovision soutient divers projets visant \u00e0 rechercher ou mettre en \u0153uvre des m\u00e9thodes agro\u00e9cologiques:<\/p><ul><li>La\u00a0recherche et l&rsquo;application de m\u00e9thodes agro\u00e9cologiques\u00a0se font toujours avec l&rsquo;implication des paysan-ne-s, de sorte que les solutions sont adapt\u00e9es localement et b\u00e9n\u00e9ficient le plus possible aux populations.<\/li><li>L&rsquo;outil \u00ab\u00a0Agroecology Criteria Tool\u00a0\u00bb d\u00e9velopp\u00e9 par Biovision permet aux d\u00e9cideurs\/euses politiques et aux paysan-ne-s d&rsquo;\u00e9valuer\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agroecology-pool.org\/methodology\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">leurs projets agricoles ou leurs exploitations en fonction de leur degr\u00e9 agro\u00e9cologique<\/a>. L&rsquo;objectif est d\u2019accro\u00eetre la sensibilisation \u00e0 l&rsquo;agriculture durable et d&rsquo;initier un encadrement politique favorable.<\/li><li>\u00a0Avec le soutien de Biovision, une plateforme sur l&rsquo;agro\u00e9cologie et l&rsquo;agrobiodiversit\u00e9 sera lanc\u00e9e au Kenya cette ann\u00e9e sous la direction du minist\u00e8re de l&rsquo;agriculture. La plateforme rassemble des repr\u00e9sentant-e-s d&rsquo;organisations, du secteur priv\u00e9 et de la communaut\u00e9 scientifique afin de rassembler des connaissances d\u00e9centralis\u00e9es sur ce th\u00e8me et d&rsquo;exercer une influence politique par une voix unifi\u00e9e.<\/li><li>\u00a0En Suisse, Biovision m\u00e8ne des actions de\u00a0<a href=\"https:\/\/clever-konsumieren.ch\/home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sensibilisation \u00e0 la consommation durable<\/a>, car les d\u00e9cisions d&rsquo;achat que nous prenons ici ont souvent des impacts n\u00e9gatifs dans d\u2019autres pays. Par exemple, un filet de b\u0153uf argentin peut affecter l\u2019espace vital pour les gens et les animaux dans la for\u00eat subtropicale.<\/li><li>\u00a0La Suisse promeut souvent l&rsquo;agro\u00e9cologie dans les projets de d\u00e9veloppement, comme le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agroecology-pool.org\/moneyflowsreport\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">montre notre \u00e9tude r\u00e9cente<\/a>. Mais elle le fait trop peu pour sa propre agriculture. Biovision appelle donc \u00e0\u00a0<a href=\"https:\/\/www.biovision.ch\/projekt\/transformation-ernaehrungssystem-schweiz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">plus de coh\u00e9rence dans la politique f\u00e9d\u00e9rale.<\/a><\/li><\/ul><p class=\"bodytext\">L&rsquo;ampleur de la faim et de la malnutrition, la perte de sols sains et de la biodiversit\u00e9 de m\u00eame que la crise climatique ne nous laissent\u00a0pas d&rsquo;alternative\u00a0: il faut passer d\u2019urgence \u00e0 un syst\u00e8me alimentaire socialement et \u00e9cologiquement durable.\u00a0L&rsquo;agro\u00e9cologie moderne, bas\u00e9e sur les savoirs et la science, montre que c\u2019est possible. Les catastrophes rampantes qui nous menacent ne peuvent \u00eatre stopp\u00e9es que si les responsables de la politique, de l\u2019\u00e9conomie et de la soci\u00e9t\u00e9 agissent de mani\u00e8re d\u00e9cisive et rapide. Il s&rsquo;agit de sauver notre plan\u00e8te et l&rsquo;avenir des g\u00e9n\u00e9rations futures. Rien de moins.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le dernier rapport de la FAO sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la nutrition dans le monde pr\u00e9sente des chiffres inqui\u00e9tants sur la faim et l\u2019approvisionnement en nourriture saine et ad\u00e9quate. En m\u00eame temps, le surpoids et la malnutrition augmentent \u00e9galement. Pouvons-nous encore atteindre l&rsquo;Objectif de d\u00e9veloppement durable No2, \u00ab Faim Z\u00e9ro \u00bb?<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5341,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[257],"projektthema":[],"themen":[252],"class_list":["post-5355","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-a-linternational","themen-politique"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-06-07 02:57:04","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/5355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/5355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=5355"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=5355"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=5355"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=5355"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=5355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}