{"id":42964,"date":"2023-07-10T11:57:01","date_gmt":"2023-07-10T09:57:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/des-arbres-pour-le-climat-et-le-bien-etre-animal\/"},"modified":"2023-11-06T14:13:16","modified_gmt":"2023-11-06T13:13:16","slug":"projet-phare-adlerzart","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/projet-phare-adlerzart\/","title":{"rendered":"Des arbres pour le climat et le bien-\u00eatre animal"},"content":{"rendered":"\t\t
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Portrait en bref du projet \u00ab Adlerzart \u00bb<\/h2>

La ferme Adlerzart a dot\u00e9 ses p\u00e2turages de quelque 1500 arbres et arbustes. On y trouve notamment diverses esp\u00e8ces de saules, de charmes, d\u2019\u00e9rables, de sorbiers des oiseaux et de noisetiers, qui s\u2019inscrivent dans un syst\u00e8me agroforestier sylvopastoral. Cette association entre \u00e9levage et bois\u00e9s favorise la biodiversit\u00e9 et contribue \u00e0 la protection des sols et du climat. Les animaux en profitent eux aussi \u00e0 plus d\u2019un titre : les arbustes fournissent de la nourriture aux 30 vaches-m\u00e8res et \u00e0 leurs veaux ainsi qu\u2019aux poulets \u2013 d\u2019o\u00f9 l\u2019appellation de haies fourrag\u00e8res \u2013 et les prot\u00e8gent des grandes chaleurs.<\/p>

L\u2019id\u00e9e de cette association aux nombreuses vertus a germ\u00e9 dans l\u2019esprit du responsable de l\u2019exploitation, Pirmin Adler, lorsqu\u2019il a commenc\u00e9 \u00e0 m\u00e9langer des branches fra\u00eeches \u00e0 la liti\u00e8re de ses vaches. Les effets positifs ne se sont pas fait attendre : les animaux sont progressivement devenus plus robustes, leur syst\u00e8me immunitaire s\u2019est renforc\u00e9 et le fumier a gagn\u00e9 en qualit\u00e9. Ce fut une v\u00e9ritable r\u00e9v\u00e9lation. Pirmin Adler s\u2019est alors lanc\u00e9 dans un grand nombre de nouvelles plantations, qui lui ont valu le prix d\u2019encouragement \u00e0 l\u2019agroforesterie du canton d\u2019Argovie.<\/p>

Le paysan ne compte pas s\u2019arr\u00eater en si bon chemin, bien d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 laisser aux g\u00e9n\u00e9rations futures un \u00e9cosyst\u00e8me diversifi\u00e9 et stable en termes de climat et de rendement. Il pr\u00e9voit de continuer \u00e0 d\u00e9velopper son syst\u00e8me agroforestier jusqu\u2019\u00e0 ce que ses 22 hectares de p\u00e2turages et de cultures soient bois\u00e9s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Avec le projet \u00ab Exemples de bonnes pratiques pour un syst\u00e8me alimentaire durable \u00bb, Biovision offre une tribune aux initiatives et projets en Suisse qui contribuent \u00e0 fa\u00e7onner un syst\u00e8me alimentaire durable. Nous souhaitons d\u00e9montrer que des solutions viables existent et qu\u2019un changement vers plus de durabilit\u00e9 est possible !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Adlerzart en ligne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une oasis de bien-\u00eatre pour l\u2019animal et l\u2019humain<\/h2>

C\u2019est lors des chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9 que les avantages du syst\u00e8me agroforestier sont les plus manifestes. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019ombre que lui procurent les arbres, le troupeau peut rester \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur m\u00eame en cas de fortes chaleurs, ce qui r\u00e9duit la charge de travail de Pirmin Adler. La proximit\u00e9 des arbres fournit aux animaux un acc\u00e8s \u00e0 une source de nourriture suppl\u00e9mentaire, ce qui constitue un atout de taille lorsque la croissance de l\u2019herbe est ralentie par la s\u00e9cheresse. Les vaches appr\u00e9cient les jeunes branches et les feuilles tendres, qui leur apportent des min\u00e9raux essentiels et des oligo-\u00e9l\u00e9ments comme le s\u00e9l\u00e9nium ou le mangan\u00e8se. Le syst\u00e8me agroforestier constitue pour le b\u00e9tail une v\u00e9ritable pharmacie en libre-service. Cela se traduit par de meilleures d\u00e9fenses immunitaires donc moins de maladies, en particulier chez les jeunes animaux, plus fragiles. La ferme pr\u00e9sente de ce fait une excellente sant\u00e9 animale<\/strong> (principe 4 du graphique).<\/p>

Des arbres pour la biodiversit\u00e9 et le climat<\/h2>

Pirmin Adler se f\u00e9licite par ailleurs des bienfaits du sylvopastoralisme pour la biodiversit\u00e9<\/strong> (principe 5) et le climat. Les arbres constituent une pr\u00e9cieuse source de nectar pour les pollinisateurs et jouent un r\u00f4le de puits de carbone. En p\u00e9riode de s\u00e9cheresse, leurs racines font remonter l\u2019eau vers les couches sup\u00e9rieures du sol, plus s\u00e8ches, ce qui profite \u00e9galement \u00e0 d\u2019autres plantes. En cas d\u2019\u00e9v\u00e9nement climatique extr\u00eame, comme de fortes pr\u00e9cipitations, les arbres stabilisent le sol et assurent une meilleure infiltration de l\u2019eau. La sant\u00e9 du sol<\/strong> (principe 3) s\u2019en trouve am\u00e9lior\u00e9e, en association avec toutes les autres pratiques mises en place par Pirmin Adler : travail l\u00e9ger du sol, association de cultures (p. ex. ma\u00efs et haricots \u00e0 rames), utilisation de th\u00e9 de compost, etc.<\/p>

Cap sur l\u2019autosuffisance<\/h2>

Pirmin Adler souhaite appliquer les principes de l\u2019\u00e9conomie circulaire sur sa ferme et gagner au maximum en autosuffisance. Aussi pr\u00e9sente-t-il un bon profil en mati\u00e8re de r\u00e9duction des intrants<\/strong> (principe 3) : la grande diversit\u00e9 qu\u2019il am\u00e8ne dans ses champs permet aux maladies et aux ravageurs de s\u2019autor\u00e9guler, ce qui \u00e9vite \u00e0 l\u2019agriculteur d\u2019acheter des produits phytosanitaires. De plus, il n\u2019\u00e9l\u00e8ve pas plus d\u2019animaux que ceux qu\u2019il peut nourrir avec le fourrage issu de la ferme.<\/p>

Le syst\u00e8me agroforestier joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019autosuffisance. Gr\u00e2ce aux haies fourrag\u00e8res, Pirmin Adler esp\u00e8re ne bient\u00f4t plus devoir acheter de min\u00e9raux pour ses bovins. Le bois sert en outre \u00e0 la production d\u2019engrais de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. La vente directe, au magasin de la ferme, de la viande de b\u0153uf et de poulet produite sur place contribue \u00e9galement \u00e0 l\u2019autonomie de la structure.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Graphique\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Graphique de l'\u00e9valuation du projet \u00ab Adlerzart \u00bb.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Comment fonctionne l'\u00e9valuation avec l'outil B-ACT ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le B-ACT<\/span> refl\u00e8te l’orientation des entreprises<\/span>, des<\/span> projets et des<\/span> initiatives<\/span> vers les 13<\/span> principes agro-<\/span>\u00e9cologiques<\/span> du \u00ab\u00a0High Level P<\/span>anel of Experts on Food Security and Nutrition\u00a0\u00bb (HLPE).<\/p>\n

Chaque<\/span> principe<\/span> s’inscrit<\/span> dans<\/span> l’un<\/span> des<\/span> trois th\u00e8mes g\u00e9n\u00e9raux : <\/span><\/span> <\/span><\/p>\n