{"id":42206,"date":"2023-04-05T11:24:00","date_gmt":"2023-04-05T09:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/high-tech-revolutioniert-mischkulturen\/"},"modified":"2023-11-06T13:45:04","modified_gmt":"2023-11-06T12:45:04","slug":"projet-phare-farngut-honesta","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/projet-phare-farngut-honesta\/","title":{"rendered":"La high-tech au service de la polyculture"},"content":{"rendered":"\t\t
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Portrait en bref du projet \u00ab Farngut & Honesta \u00bb<\/h2>

Le projet est n\u00e9 d\u2019une vision du paysan bio Markus Bucher\u00a0: celle de voir pousser une grande diversit\u00e9 de l\u00e9gumes et d\u2019arbres fruitiers en harmonie avec la nature sur les 35\u00a0hectares que compte la ferme Farngut. Pas question de verser dans la monoculture. C\u2019est dans cette optique que l\u2019agriculteur a d\u00e9velopp\u00e9 le projet \u00ab\u00a0Honesta\u00a0\u00bb (qui signifie \u00ab\u00a0honn\u00eate\u00a0\u00bb en espagnol) en collaboration avec un fabricant de machines ainsi que la Haute \u00e9cole des sciences agronomiques, foresti\u00e8res et alimentaires (HAFL) et Agroscope, le centre de comp\u00e9tence de la Conf\u00e9d\u00e9ration pour la recherche agronomique. L\u2019objectif\u00a0: d\u00e9velopper une machine high-tech pour servir les desseins de Markus Bucher, \u00e0 savoir m\u00e9caniser la polyculture, particuli\u00e8rement gourmande en main-d\u2019\u0153uvre, et l\u2019int\u00e9grer dans l\u2019agriculture industrielle. \u00ab\u00a0Honesta\u00a0\u00bb vise \u00e9galement \u00e0 repenser la polyculture en l\u2019agen\u00e7ant de mani\u00e8re circulaire afin de cr\u00e9er un v\u00e9ritable \u00e9cosyst\u00e8me fonctionnel. En bref, le projet montre que la m\u00e9canisation de l\u2019agriculture n\u2019est pas forc\u00e9ment synonyme de monoculture\u00a0: elle peut aussi \u00eatre mise au service de la diversit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Biovision_Schweiz_Farngut_at_Work_1\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Avec le projet \u00ab Exemples de bonnes pratiques pour un syst\u00e8me alimentaire durable<\/a> \u00bb, Biovision offre une tribune aux initiatives et projets en Suisse qui contribuent \u00e0 fa\u00e7onner un syst\u00e8me alimentaire durable. Nous souhaitons d\u00e9montrer que des solutions viables existent et qu’un changement vers plus de durabilit\u00e9 est possible !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Farngut & Honesta en ligne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Website Farngut<\/a><\/p>

Website Honesta<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Priorit\u00e9 \u00e0 la sant\u00e9 des sols<\/h2>

Le projet se distingue par sa grande r\u00e9silience <\/strong>et son utilisation efficace des ressources<\/strong>. En plus de produire ses l\u00e9gumes et ses fruits de fa\u00e7on biologique et au plus proche de la nature, Markus Bucher prend particuli\u00e8rement soin de la sant\u00e9 de son sol <\/strong>(principe\u00a03 du graphique<\/a>). Il estime en effet que le travail conventionnel du sol n\u2019est pas viable sur le long terme. Dans l\u2019agriculture conventionnelle, le sol est compact\u00e9 par de lourds engins puis retourn\u00e9 \u00e0 la charrue, des pratiques non seulement \u00e9nergivores, mais \u00e9galement d\u00e9vastatrices pour les organismes du sol. Markus Bucher ne travaille que la couche sup\u00e9rieure du sol.\u00a0Il prot\u00e8ge ainsi la vie qui s\u2019y d\u00e9ploie et pr\u00e9serve la biodiversit\u00e9<\/strong> (principe\u00a05) de nombreuses surfaces naturelles dans et entre les cultures. Le paysan pratique par ailleurs la polyculture mara\u00eech\u00e8re et l\u2019agroforesterie \u2013 ses cultures sont ponctu\u00e9es de rang\u00e9es d\u2019arbres \u2013, autant d\u2019\u00e9l\u00e9ments qui contribuent aussi \u00e0 une diversification \u00e9conomique.<\/p>

La technique au service de la \u00ab vraie \u00bb polyculture<\/h2>

Markus Bucher veut s\u2019acheminer vers ce qu\u2019il appelle la \u00ab\u00a0vraie\u00a0\u00bb polyculture, c\u2019est-\u00e0-dire un syst\u00e8me dans lequel les cultures sont agenc\u00e9es en cercle de mani\u00e8re \u00e0 former un \u00e9cosyst\u00e8me fonctionnel. Pour cela, il mise sur la co-cr\u00e9ation de connaissances<\/strong> (principe\u00a08). Dans le cadre d\u2019un projet de recherche \u00e0 l\u2019interface entre la permaculture et les technologies agricoles de pointe, il \u00e9labore une machine en collaboration avec une \u00e9quipe technique et la teste dans ses cultures. La machine sait ce qui pousse \u00e0 quel endroit et peut semer, d\u00e9sherber, entretenir et r\u00e9colter, le tout par le haut. Ainsi, les cultures peuvent \u00eatre travaill\u00e9es et r\u00e9colt\u00e9es de mani\u00e8re circulaire moyennant de tr\u00e8s ponctuelles interventions sur le sol, lequel conserve sa structure et sa vitalit\u00e9.<\/p>

Les principes agro\u00e9cologiques et la justice sociale<\/strong> qui y est associ\u00e9e font partie int\u00e9grante de la vision de Markus Bucher (principes\u00a08 \u00e0 13). Outre des emplois vari\u00e9s et passionnants pour les professionnel\u00b7les de l\u2019agriculture, l\u2019entreprise propose \u00e9galement des places de travail \u00e0 des personnes qui pr\u00e9sentent une faible employabilit\u00e9 sur le march\u00e9 du travail primaire. Gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 d\u2019innovation, l\u2019entreprise contribue directement \u00e0 la cr\u00e9ation de v\u00e9ritables alternatives pour un syst\u00e8me alimentaire durable. <\/strong>Les perspectives d\u2019avenir\u00a0? Markus Bucher souhaite continuer \u00e0 d\u00e9velopper le fonctionnement solidaire de sa ferme, la vente directe et son jardin de village. Le chef d\u2019entreprise n\u2019est pas actif sur le plan politique. Les activit\u00e9s dans le domaine de la justice sociale pourraient donc \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Biovision\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Le diagramme araign\u00e9e montre l'\u00e9valuation du projet \"Farngut & Honesta\". Comme le projet ne travaille pas avec des animaux d'\u00e9levage, le principe 4 \"Sant\u00e9 des animaux\" n'est pas applicable.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Comment fonctionne l'\u00e9valuation avec l'outil
B-ACT ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le B-ACT refl\u00e8te l’orientation des entreprises, des projets et des initiatives vers les 13 principes agro-\u00e9cologiques du \u00ab\u00a0High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition\u00a0\u00bb (HLPE).<\/p>

Chaque principe s’inscrit dans l’un des trois th\u00e8mes g\u00e9n\u00e9raux :<\/p>