{"id":41360,"date":"2023-09-12T17:54:01","date_gmt":"2023-09-12T15:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/agraroekologie-ist-in-der-praxis-angekommen\/"},"modified":"2024-01-17T17:07:02","modified_gmt":"2024-01-17T16:07:02","slug":"agro-ecologie-est-venue-dans-la-pratique","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/agro-ecologie-est-venue-dans-la-pratique\/","title":{"rendered":"L\u2019agro\u00e9cologie est devenue une r\u00e9alit\u00e9\u00a0!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Que faut-il entendre par \u00ab projets phares en mati\u00e8re d\u2019agro\u00e9cologie \u00bb ?<\/h2>

Samira Amos : Les projets phares sont des exploitations et des entreprises qui remplissent particuli\u00e8rement efficacement les crit\u00e8res de l\u2019agro\u00e9cologie. Il peut s\u2019agir d\u2019exploitations agricoles novatrices, mais aussi d\u2019entreprises du secteur de la restauration, de la formation ou de la transformation. \u00c0 travers ces projets, nous montrons \u00e0 quel point l\u2019agro\u00e9cologie est d\u00e9j\u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 v\u00e9cue de diverses mani\u00e8res en Suisse, et t\u00e9moignons qu\u2019une agriculture et une alimentation saines et \u00e9quitables sont possibles. Ces initiatives prennent place tout au long de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur. Nous souhaitons leur offrir une visibilit\u00e9, car elles restent habituellement dans l\u2019ombre du syst\u00e8me alimentaire conventionnel<\/a>. Rien n\u2019est en effet plus convaincant qu\u2019une id\u00e9e ayant fait ses preuves dans la pratique\u00a0!<\/p>

Les exemples ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s parmi environ 300 propositions que vous avez examin\u00e9es. Quels crit\u00e8res avez-vous retenus ?<\/h2>

Nous avons sp\u00e9cialement veill\u00e9 \u00e0 ce que les entreprises prennent en compte les principes de l\u2019agro\u00e9cologie de la mani\u00e8re la plus globale possible. Ainsi, les exploitations doivent \u00eatre particuli\u00e8rement respectueuses de l\u2019environnement, par exemple en renon\u00e7ant aux pesticides, et doivent aussi prendre en compte et int\u00e9grer les aspects sociaux et les questions d\u2019\u00e9quit\u00e9 dans leur travail. Nous voulions par ailleurs montrer la diversit\u00e9 qui existe tout au long de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur, du champ \u00e0 l\u2019assiette, et dans toutes les r\u00e9gions linguistiques de Suisse. Nous avons plus particuli\u00e8rement retenu les approches faisant \u00e9cho aux d\u00e9bats sur l\u2019avenir alimentaire de la Suisse, tels que le changement de nos habitudes en la mati\u00e8re ou le gaspillage. Pour l\u2019instant, nous pr\u00e9sentons 18 projets phares. D\u2019autres viendront s\u2019y ajouter dans les prochains mois.<\/p>

Quel projet vous a sp\u00e9cialement impressionn\u00e9 ?<\/h2>

Dans le domaine agricole, il y a par exemple la ferme Adlerzart de Pirmin Adler, \u00e0 Oberr\u00fcti<\/a>, qui est exploit\u00e9e selon une approche agroforesti\u00e8re. Les p\u00e2turages de Pirmin Adler sont couverts de plus de 1500 arbres et arbustes qui servent de nourriture aux bovins et aux volailles, et participent en m\u00eame temps au bien-\u00eatre des animaux. Ces v\u00e9g\u00e9taux apportent une contribution essentielle \u00e0 la biodiversit\u00e9 et ils am\u00e9liorent la fertilit\u00e9 des sols. Cette approche pr\u00e9sente aussi des avantages \u00e9conomiques que je trouve tr\u00e8s int\u00e9ressants. Par exemple, l\u2019approche agroforesti\u00e8re a permis \u00e0 l\u2019exploitation de gagner en ind\u00e9pendance, puisqu\u2019elle doit acheter moins de compl\u00e9ments min\u00e9raux pour l\u2019alimentation des bovins.<\/p>

Un autre exemple vient du secteur de la restauration. Le chef Hansj\u00f6rg Ladurner, du restaurant \u00ab Scalottas Terroir \u00bb \u00e0 Lenzerheide<\/a>, ne se contente pas de cuisiner de mani\u00e8re durable, il travaille aussi avec 40 producteur\u00b7trices de la r\u00e9gion. Cette collaboration prend une forme unique ! C\u2019est ainsi en travaillant avec l\u2019agriculteur bio Marcel Heinrich de la ferme \u00ab La Sorts \u00bb que Hansj\u00f6rg Ladurner a red\u00e9couvert la f\u00e9verole de montagne, une tr\u00e8s ancienne plante de culture. Marcel Heinrich a multipli\u00e9 les deux derniers kilos de semences qui lui restaient, et Hansj\u00f6rg Ladurner a utilis\u00e9 la r\u00e9colte pour essayer de nouvelles recettes. Aujourd\u2019hui, des plats \u00e0 base de f\u00e9verole de montagne figurent sur la carte du Scalottas Terroir, et Marcel Heinrich commercialise directement des produits issus de ses cultures.<\/p>

Il y a \u00e9galement l\u2019exemple de \u00ab ConProBio \u00bb<\/a>, au Tessin, qui nous permet de montrer comment des consommateur\u00b7trices peuvent s\u2019associer avec des producteur\u00b7trices pour promouvoir la production et la vente de produits biologiques. Voil\u00e0 plus de 30\u00a0ans qu\u2019ils privil\u00e9gient les vari\u00e9t\u00e9s locales, les petites entreprises et les circuits courts. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une approche syst\u00e9mique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sur la personne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Samira Amos est experte scientifique en environnement. Elle travaille chez Biovision au sein de l\u2019\u00e9quipe Programme Suisse sur l\u2019agro\u00e9cologie.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00ab L'agro\u00e9cologie devrait \u00eatre largement soutenue par la politique agricole - de l'exploitation familiale \u00e0 la coop\u00e9rative participative \u00bb.\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Samira Amos, Biovision<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Sur Internet, on peut trouver en un clic des centaines de fermes et d\u2019initiatives \u00e9cologiques. En quoi les projets phares de Biovision se distinguent-ils ?<\/h2>

Nous avons \u00e9valu\u00e9 nos 20 projets phares au moyen de l\u2019outil B-ACT<\/a>. Cet outil permet d\u2019analyser le profil agro\u00e9cologique d\u2019un projet. Il associe chacun des 13\u00a0principes de l\u2019agro\u00e9cologie \u00e0 l\u2019un des principaux crit\u00e8res des syst\u00e8mes alimentaires durables, selon qu\u2019il participe \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9 d\u2019utilisation des ressources, \u00e0 renforcer la r\u00e9silience ou \u00e0 assurer l\u2019\u00e9quit\u00e9\/la responsabilit\u00e9 sociale. On peut ainsi savoir dans quelle mesure une exploitation ou une initiative contribue \u00e0 chaque principe. Est-ce qu\u2019elle am\u00e9liore la sant\u00e9 du sol\u00a0? Ou renforce-t-elle plut\u00f4t le lien entre consommateur\u00b7trices et producteur\u00b7trices\u00a0? Le r\u00e9sultat de l\u2019\u00e9valuation est toujours pr\u00e9sent\u00e9 sous la forme d\u2019un graphique explicite.<\/p>

Au cours de vos recherches, vous avez \u00e9galement d\u00e9couvert des potentiels d\u2019am\u00e9lioration et des probl\u00e8mes concrets auxquels se heurte l\u2019agro\u00e9cologie. Quels sont-ils ?<\/h2>

J\u2019ai pu discuter avec les responsables de projet des difficult\u00e9s auxquelles il\u00b7elles sont confront\u00e9\u00b7es et des limites qu\u2019il\u00b7elles rencontrent. J\u2019ai relev\u00e9 trois probl\u00e8mes principaux. L\u2019un d\u2019entre eux est que la l\u00e9gislation actuelle, par exemple pour les paiements directs, est uniquement ax\u00e9e sur les exploitations familiales conventionnelles et sur les grandes entreprises. Les autres types d\u2019initiatives, ou celles ancr\u00e9es localement, ne sont donc pas suffisamment encourag\u00e9s. Ainsi, puisque de nombreuses exploitations agro\u00e9cologiques sont des coop\u00e9ratives, elles ne peuvent pas recevoir de paiements directs ni acqu\u00e9rir des terres agricoles.\u00a0<\/p>

Une deuxi\u00e8me difficult\u00e9 est celle de la participation et du vivre ensemble, un facteur important dans de nombreux projets agro\u00e9cologiques. Dans la soci\u00e9t\u00e9 actuelle, ax\u00e9e sur la performance, peu de personnes peuvent s\u2019engager r\u00e9guli\u00e8rement et \u00e0 long terme dans de telles initiatives. \u00a0<\/p>

Un troisi\u00e8me probl\u00e8me que nous avons rencontr\u00e9 est l\u2019incertitude li\u00e9e au financement ; elle touche presque tous les projets, que ce soit dans la phase initiale ou plus tard pour leur expansion. Ce manque de ressources touche aussi la recherche et le d\u00e9veloppement, comme en t\u00e9moigne le projet \u00ab Honesta \u00bb.<\/p>

Pourquoi les projets phares sont-ils importants pour Biovision ?<\/h2>

Biovision s\u2019engage pour un syst\u00e8me alimentaire durable et diversifi\u00e9. Nos projets phares en mati\u00e8re d\u2019agro\u00e9cologie t\u00e9moignent qu\u2019il existe d\u00e9j\u00e0 en Suisse une immense diversit\u00e9 d\u2019id\u00e9es, de formes d\u2019agriculture et de fa\u00e7ons de s\u2019alimenter. Ce fait est malheureusement souvent oubli\u00e9 ou ignor\u00e9 au niveau politique. C\u2019est pourquoi nous voulons montrer le courage et la capacit\u00e9 d\u2019innovation de celles et ceux qui portent ces initiatives et faire en sorte qu\u2019il\u00b7elles soient reconnu\u00b7es par le monde politique et par l\u2019ensemble de la soci\u00e9t\u00e9. Enfin, les projets phares permettent, en se basant sur des faits, de construire un discours sur la fa\u00e7on dont l\u2019agro\u00e9cologie peut contribuer concr\u00e8tement \u00e0 des syst\u00e8mes alimentaires durables et sur les raisons qui font que les exploitations conventionnelles ne peuvent pas y parvenir. Les analyses que nous effectuons avec l\u2019outil B-ACT sur la base des 13\u00a0principes de l\u2019agro\u00e9cologie le montrent aussi tr\u00e8s clairement. Les projets phares de l\u2019agro\u00e9cologie ont pour but d\u2019informer et d\u2019inspirer aussi bien les responsables politiques que les consommateur\u00b7trices et de contribuer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des conditions g\u00e9n\u00e9rales de l\u2019agro\u00e9cologie en Suisse.<\/p>

Quelles conclusions pouvez-vous tirer des \u00e9valuations ?<\/h2>

L\u2019agro\u00e9cologie est devenue une r\u00e9alit\u00e9\u00a0! Malheureusement, de nombreux projets restent dans l\u2019ombre du syst\u00e8me conventionnel et se d\u00e9battent contre des conditions cadres d\u00e9favorables. Le syst\u00e8me actuel ne se tourne pas assez vers l\u2019innovation et la diversit\u00e9 agro\u00e9cologiques. Les personnes derri\u00e8re ces initiatives m\u00e9ritent beaucoup plus d\u2019attention et de consid\u00e9ration\u00a0!<\/p>

Pour finir, pouvez-vous nous donner votre vision personnelle ?<\/h2>

Je souhaite que la promotion de la diversit\u00e9 des projets agro\u00e9cologiques \u2013 de l\u2019exploitation familiale classique \u00e0 l\u2019alimentation solidaire et participative \u2013 devienne rapidement un pilier central de notre politique agricole.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Octobre 2023 : Journ\u00e9es de l'agro\u00e9cologie <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lors de 70 manifestations, des exploitations, des fermes, des groupes et des instituts suisses pr\u00e9sentent l’agro\u00e9cologie dans toute sa diversit\u00e9. Les Journ\u00e9es de l’agro\u00e9cologie<\/a> encouragent les \u00e9changes au sein et avec les initiatives agro\u00e9cologiques de Suisse.<\/p>

Biovision participe aux Journ\u00e9es de l\u2019agro\u00e9cologie \u00e0 travers trois \u00e9v\u00e9nements :<\/strong><\/p>