{"id":39057,"date":"2023-07-11T11:09:57","date_gmt":"2023-07-11T09:09:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/tessiner-bio-produkte-aus-der-nachbarschaft\/"},"modified":"2023-11-06T14:16:31","modified_gmt":"2023-11-06T13:16:31","slug":"projet-phare-conprobio","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/projet-phare-conprobio\/","title":{"rendered":"Des produits bio locaux du Tessin"},"content":{"rendered":"\t\t
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Portrait en bref du projet \u00ab ConProBio\u00a0 \u00bb<\/h2>

La coop\u00e9rative des consommateur\u00b7rices et des producteur\u00b7rices de produits biologiques, cr\u00e9\u00e9e en 1992, fut con\u00e7ue au d\u00e9part en tant que r\u00e9seau de distribution pour les produits bio du Tessin. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, il n\u2019\u00e9tait gu\u00e8re possible pour les producteur\u00b7rices de vendre leurs produits \u00e0 un prix raisonnable\u00a0; dans le m\u00eame temps, un groupe de consommateur\u00b7rices \u00e9tait \u00e0 la recherche d\u2019aliments sains, produits de mani\u00e8re durable. C\u2019est ainsi que ConProBio (abr\u00e9viation de \u00ab\u00a0Cooperativa Consumatori Produttori del Biologico\u00a0\u00bb) vit le jour en tant que plateforme pour la promotion des produits bio de la r\u00e9gion. Un projet que l\u2019organisation BioTicino, regroupant l\u2019ensemble des agriculteur\u00b7rices bio du Tessin, a accompagn\u00e9 et soutenu depuis le d\u00e9but.<\/p>

En 1992, la coop\u00e9rative comptait 20 producteur\u00b7rices et 200 m\u00e9nages. Le concept de ConProBio est simple\u00a0: les consommateur\u00b7rices s\u2019organisent en groupements d\u2019achat. Chaque semaine, les responsables des groupements recueillent les commandes destin\u00e9es aux producteur\u00b7rices bio et les transmettent \u00e0 la centrale de ConProBio. Les produits command\u00e9s sont livr\u00e9s par ConProBio aux responsables qui les distribuent ensuite aux membres. Le panier de produits contient diverses denr\u00e9es alimentaires: l\u00e9gumes, fruits, produits laitiers, viande, mais aussi pain, p\u00e2tes, huile et bien plus encore.<\/p>

Consommateur\u00b7rices et producteur\u00b7rices retirent des avantages de ce concept qui, en plus de ne n\u00e9cessiter aucun interm\u00e9diaire, \u00e9vite le gaspillage et les frais de stockage. Et \u00e7a fonctionne\u00a0: depuis sa cr\u00e9ation, ConProBio n\u2019a cess\u00e9 de cro\u00eetre. Aujourd\u2019hui, la coop\u00e9rative, dont le si\u00e8ge est situ\u00e9 \u00e0 Cadenazzo, dispose de son propre entrep\u00f4t frigorifique et de camionnettes de livraison. Elle compte 80\u00a0producteur\u00b7rices et pr\u00e8s de 1500 m\u00e9nages participants regroup\u00e9s en 210 groupements d\u2019achat.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Avec le projet \u00ab Exemples de bonnes pratiques pour un syst\u00e8me alimentaire durable<\/a> \u00bb, Biovision offre une tribune aux initiatives et projets en Suisse qui contribuent \u00e0 fa\u00e7onner un syst\u00e8me alimentaire durable. Nous souhaitons d\u00e9montrer que des solutions viables existent et qu’un changement vers plus de durabilit\u00e9 est possible !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ConProBio en ligne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un lien de confiance<\/h2>

Au Tessin, il existe encore des lieux isol\u00e9s o\u00f9 les commerces de d\u00e9tail ne proposent qu\u2019une offre limit\u00e9e de produits bio. Une lacune que comble ConProBio.<\/p>

Le comit\u00e9, compos\u00e9 de quatre producteur\u00b7rices et quatre consommateur\u00b7rices, d\u00e9cide des produits qui entreront dans l\u2019assortiment. Si, sur ce point, le label bio est primordial, les aspects \u00e9thiques (p.\u00a0ex. l\u2019engagement social des producteur\u00b7rices) et la promotion de certains produits locaux jouent \u00e9galement un r\u00f4le d\u00e9terminant. Tous les produits propos\u00e9s viennent en priorit\u00e9 de la r\u00e9gion et sont soit produits de mani\u00e8re durable soit labellis\u00e9s Fairtrade.<\/p>

ConProBio se distingue \u00e9galement par un mod\u00e8le solidaire et la cr\u00e9ation d\u2019un rapport de confiance entre les producteur\u00b7rices et les consommateur\u00b7rices. La coop\u00e9rative pr\u00e9sente r\u00e9guli\u00e8rement des producteur\u00b7rices et leurs produits dans son magazine, et organise des \u00e9v\u00e9nements et des march\u00e9s. De ce fait, elle affiche un niveau \u00e9lev\u00e9 de connectivit\u00e9<\/strong> (principe\u00a011 sur le graphique<\/a>).<\/p>

Des prix \u00e9quitables pour toutes les parties prenantes<\/h2>

Le circuit court permet \u00e0 ConProBio de proposer des denr\u00e9es alimentaires bio de haute qualit\u00e9 \u00e0 des prix concurrentiels, tout en garantissant aux\u00a0 producteur\u00b7rices des prix justes. Ces dernier\u00b7\u00e8res fixent eux\u00b7elles-m\u00eames leur prix tandis que ConProBio pr\u00e9l\u00e8ve une marge de 30\u00a0% pour couvrir les frais administratifs et logistiques. En tant qu\u2019organisation \u00e0 but non lucratif, ConProBio ne cherche pas \u00e0 faire des b\u00e9n\u00e9fices. Le principe de l\u2019\u00e9quit\u00e9<\/strong> (principe 10) est primordial. ConProBio emploie dix collaborateur\u00b7rices et attache une grande importance aux conditions de travail sociales.<\/p>

Promouvoir des produits de niche<\/h2>

ConProBio se distingue \u00e9galement sur le plan de la diversification \u00e9conomique<\/strong> (principe\u00a07). D\u2019une part, la coop\u00e9rative soutient la fondation ProSpecieRara qui promeut des vari\u00e9t\u00e9s locales adapt\u00e9es au site, p.\u00a0ex. lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements ou bien en mettant en lumi\u00e8re d\u2019anciennes vari\u00e9t\u00e9s dans son magazine. D\u2019autre part, ConProBio permet aux agriculteur\u00b7rices de s\u2019essayer \u00e0 de nouvelles cultures en vendant leurs petites r\u00e9coltes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Graphique de l'\u00e9valuation du projet \u00ab ConProBio \u00bb.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Comment fonctionne l'\u00e9valuation avec l'outil
B-ACT ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le B-ACT refl\u00e8te l’orientation des entreprises, des projets et des initiatives vers les 13 principes agro-\u00e9cologiques du \u00ab\u00a0High Level Panel of Experts on Food Security and Nutrition\u00a0\u00bb (HLPE).<\/p>

Chaque principe s’inscrit dans l’un des trois th\u00e8mes g\u00e9n\u00e9raux :<\/p>