{"id":31065,"date":"2023-02-02T11:00:00","date_gmt":"2023-02-02T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/?post_type=story&p=31065"},"modified":"2023-02-10T10:14:57","modified_gmt":"2023-02-10T09:14:57","slug":"securite-alimentaire-science-et-citoyennete-montre-de-nouvelles-voies","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/securite-alimentaire-science-et-citoyennete-montre-de-nouvelles-voies\/","title":{"rendered":"S\u00e9curit\u00e9 alimentaire : science et citoyennet\u00e9 montrent de nouvelles voies"},"content":{"rendered":"\t\t
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Notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est menac\u00e9e. Les guerres, les pand\u00e9mies, le changement climatique et l’appauvrissement de la biodiversit\u00e9 menacent \u00e9galement l’approvisionnement en Suisse. Parall\u00e8lement, le syst\u00e8me alimentaire actuel contribue \u00e0 ces crises. Il est notamment \u00e0 l’origine d’environ 30% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre dans le monde. Au rythme actuel et avec les moyens actuels, il n’est pas possible pour la Suisse d’atteindre les Objectifs de d\u00e9veloppement durable de l’Agenda 2030 de l’ONU (ODD).<\/p>

Sur mandat, entre autres, de Biovision, un comit\u00e9 de 42 chercheur\u2219euses d’institutions suisses renomm\u00e9es a \u00e9labor\u00e9 le guide \u00ab Avenir alimentaire Suisse \u00bb. Il contient une voie d’action politique concr\u00e8te qui permettrait \u00e0 la Suisse d’\u00e9voluer vers un syst\u00e8me alimentaire durable. D’un point de vue scientifique, l’objectif doit \u00eatre un approvisionnement en denr\u00e9es alimentaires selon des principes agro\u00e9cologiques, qui allie les int\u00e9r\u00eats \u00e9conomiques aux int\u00e9r\u00eats \u00e9cologiques et sociaux sur l’ensemble du syst\u00e8me alimentaire.<\/p>

Toutes et tous responsables<\/h2>

Le rapport a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 d\u00e9but f\u00e9vrier lors du premier sommet suisse sur le syst\u00e8me alimentaire \u00e0 Berne. \u00ab Il ne s’agit pas seulement de l’agriculture, mais de l’ensemble de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur, des producteur\u2219trices aux consommateur\u2219trices \u00bb, a soulign\u00e9 le responsable du rapport, le Dr Lukas Fesenfeld, chercheur en transformation \u00e0 l’Universit\u00e9 de Berne et charg\u00e9 de cours \u00e0 l’EPF de Zurich. Outre une approche syst\u00e9mique pour une nouvelle politique du syst\u00e8me alimentaire, Lukas Fesenfeld consid\u00e8re avant tout l’implication de toutes les personnes concern\u00e9es comme un facteur de r\u00e9ussite central : \u00ab La transformation durable de notre syst\u00e8me alimentaire est une t\u00e2che qui concerne l’ensemble de la soci\u00e9t\u00e9 et qui devrait \u00eatre impuls\u00e9e par la politique. Mais tous les acteur\u2219trices de l’agriculture, du commerce ainsi que les consommateur\u2219trices doivent y participer. Le guide est une chance \u00e9norme pour la Suisse \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le scientifique \u00e0 l’attention des politiques.\u00a0<\/p>

Les scientifiques confirment ainsi\u00a0les conclusions de l\u2019Assembl\u00e9e Citoyenne pour une Politique Alimentaire<\/a>. Ses recommandations, pr\u00e9sent\u00e9es en novembre dernier, vont dans le m\u00eame sens. Les 126 recommandations de l\u2019Assembl\u00e9e Citoyenne, vot\u00e9es d\u00e9mocratiquement, mettent \u00e9galement en \u00e9vidence les domaines o\u00f9 il est possible de trouver des solutions politiques majoritaires.<\/p>

Fonds de transformation, commission pour l’avenir et assembl\u00e9e citoyenne<\/h2>

Concr\u00e8tement, l’organe scientifique propose par exemple, dans une premi\u00e8re phase jusqu’en 2025, la promotion cibl\u00e9e d’innovations technologiques, mais aussi des primes de reconversion pour les exploitations agricoles ainsi que la promotion d’offres durables dans les cantines et les restaurants. Un fonds de transformation aliment\u00e9 par des fonds publics et priv\u00e9s devrait \u00eatre cr\u00e9\u00e9 \u00e0 cet effet. A partir de 2025, des taxes d’incitation plus profondes ainsi que des mesures r\u00e9glementaires pourraient \u00eatre introduites progressivement.<\/p>

La voie d’action selon l’approche syst\u00e9mique s’oriente sur une image directrice avec onze indicateurs cibles qui doivent permettre d’atteindre les ODD en Suisse. Une commission devrait piloter le processus. Tous les acteurs centraux de la cha\u00eene de cr\u00e9ation de valeur ainsi que la Conf\u00e9d\u00e9ration, les cantons et les communes y seraient repr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e. Selon le guide, les n\u00e9gociations au sein de la commission devraient \u00eatre anim\u00e9es de mani\u00e8re neutre et orient\u00e9es vers le compromis, et b\u00e9n\u00e9ficier d’un accompagnement scientifique. La commission garantirait \u00e9galement une implication r\u00e9guli\u00e8re des citoyen\u2219nes dans le processus, non pas en tant que parlement de substitution, mais en tant qu’organe consultatif.<\/p>

La balle est dans le camp des politiques<\/h2>

La Suisse serait une pionni\u00e8re mondiale si elle transformait durablement sa politique alimentaire en suivant une voie d’action scientifiquement fond\u00e9e. Pour Lukas Fesenfeld, la suite des \u00e9v\u00e9nements est claire : \u00ab Apr\u00e8s les \u00e9lections, le Parlement devrait s’atteler \u00e0 la conception de la Commission pour l’avenir. Le fonds de transformation, en revanche, devrait \u00eatre lanc\u00e9 par le Conseil f\u00e9d\u00e9ral \u00bb. La balle est donc maintenant dans le camp des politiques. Lors du Sommet sur le syst\u00e8me alimentaire, les acteur\u2219trices du syst\u00e8me alimentaire et les politiques ont re\u00e7u des informations concr\u00e8tes et une direction claire dans laquelle la Suisse doit maintenant s’engager, gr\u00e2ce au guide et aux recommandations de l\u2019Assembl\u00e9e citoyenne pour une politique alimentaire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Biovision lutte pour un avenir alimentaire suisse durable<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’invit\u00e9 le plus \u00e9minent du premier Sommet suisse du syst\u00e8me alimentaire<\/a> \u00e9tait le conseiller f\u00e9d\u00e9ral Guy Parmelin.<\/p>

Biovision a co-initi\u00e9 l’\u00e9v\u00e9nement du 2 f\u00e9vrier \u00e0 l’Universit\u00e9 de Berne dans le cadre du projet \u00ab\u00a0Avenir de l’alimentation de la Suisse\u00a0\u00bb. Pr\u00e8s de 300\u202frepr\u00e9sentant\u00b7es de la production, du commerce et de la consommation, mais aussi du monde scientifique, de la soci\u00e9t\u00e9 civile, du monde politique et de l\u2019administration ont examin\u00e9 des propositions visant \u00e0 \u00e9laborer une politique alimentaire pertinente. L’\u00e9change a port\u00e9 sur le guide scientifique (voir texte principal) et les recommandations de l’Assembl\u00e9e\u00a0 Citoyenne sur la politique alimentaire.<\/a><\/p>

Dans une prise de position officielle, Frank Eyhorn, directeur de Biovision, tire un bilan positif du sommet, mais demande \u00ab\u00a0Plus de r\u00e9activit\u00e9 en mati\u00e8re de politique alimentaire s.v.p.!\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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(Foto: Simon von Gunten, Soleure)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le guide scientifique \u00ab Avenir de l’alimentation en Suisse \u00bb a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 lors du premier sommet national sur le syst\u00e8me alimentaire. Le Dr Lukas Fesenfeld, responsable du rapport, y voit une opportunit\u00e9 pour notre pays de jouer un r\u00f4le de pionnier.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":30969,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[258],"projektthema":[343],"themen":[252],"class_list":["post-31065","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-suisse","projektthema-ernaehrungszukunft-fr","themen-politique"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-19 06:20:12","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/31065","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/31065\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31065"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=31065"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=31065"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=31065"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=31065"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=31065"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}