{"id":27195,"date":"2021-01-13T16:04:00","date_gmt":"2021-01-13T15:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/mit-viel-idealismus-auf-dem-acker\/"},"modified":"2022-11-01T11:01:49","modified_gmt":"2022-11-01T10:01:49","slug":"mit-viel-idealismus-auf-dem-acker","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/mit-viel-idealismus-auf-dem-acker\/","title":{"rendered":"Mit viel Idealismus auf dem Acker"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Portrait\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Zu Besuch bei Rahel Fuchs, G\u00e4rtnerin in der Gem\u00fcsegenossenschaft \u00abPura Verdura\u00bb, Z\u00fcrich<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die Euphorie war gross. Zwei Jahre hatten die Initiatoren der Gem\u00fcsegenossenschaft<\/a> \u00abPura Verdura\u00bb Verhandlungen mit der Stadt Z\u00fcrich gef\u00fchrt. Dann, Ende 2019, konnten sie einen Vertrag \u00fcber ein St\u00fcck Land abschliessen. Anfang 2020 starteten sie gemeinsam mit der Bearbeitung eines rund 1 ha grossen Ackers am Rande der Stadt.
\u00abIm Stadtgebiet Land zu finden, ist schwierig\u00bb, sagt Rahel Fuchs, 34, die bei \u00abPura Verdura\u00bb zu 80 % als G\u00e4rtnerin angestellt ist. \u00abUnd gutes Land noch viel schwieriger!\u00bb, erg\u00e4nzt sie. Tats\u00e4chlich: Schon bald erlebte sie eine b\u00f6se \u00dcberraschung und das mit viel Herzblut gestartete Projekt stand schon kurz nach dem Start vor dem Aus \u2013 davon sp\u00e4ter.<\/p>\n

Viel Engagement gefordert<\/h2>\n

Rahel Fuchs ist ausgebildete Gem\u00fcseg\u00e4rtnerin, Ethnologin und Sozialarbeiterin. In ihrer Freizeit spielt sie Akkordeon in einer Folk-Punk-Band. Mit ihrer fr\u00fcheren Ausbildung bringt sie ideale Voraussetzungen mit f\u00fcr die Arbeit in einem Projekt der Solidarischen Landwirtschaft<\/a> (siehe Box), das auf die Mitarbeit der Genossenschafterinnen baut.<\/p>\n

Sie erh\u00e4lt einen Lohn, der in Z\u00fcrich kaum zum Leben reicht \u2013 und verdient doch \u00fcberdurchschnittlich gut im Vergleich zu ihren Berufskolleginnen. Auch die Genossenschafter m\u00fcssen ein hohes Mass an Idealismus mitbringen, wie die Gem\u00fcseg\u00e4rtnerin betont: \u00abSie zahlen etwa gleich viel wie f\u00fcr Gem\u00fcse aus dem Bioladen, k\u00f6nnen sich aber die Zusammensetzung der w\u00f6chentlichen Lieferung nicht aussuchen und m\u00fcssen auch noch acht Halbtage im Jahr daf\u00fcr arbeiten.\u00bb<\/p>\n

Solidarit\u00e4t auf dem Pr\u00fcfstand<\/h2>\n

Sie selbst sieht es als Privileg, mit den Abnehmerinnen und Abnehmern des Gem\u00fcses auf dem Acker zu stehen. Sie m\u00fcsse zwar manchmal auch \u00abgnietige\u00bb Diskussionen f\u00fchren \u2013 etwa mit Veganerinnen, wenn sie f\u00fcr den Einsatz von D\u00fcngemittel aus tierischer Herkunft argumentiert. Oder wenn sie die Meinung vertritt, dass in Ausnahmef\u00e4llen der Einsatz von \u00f6kologischen Pflanzenschutzmitteln sinnvoll w\u00e4re. Doch Rahel Fuchs ist \u00fcberzeugt: \u00abDie Diskussionen lohnen sich. Und die Sensibilisierung, was es bedeutet, Nahrungsmittel zu produzieren, funktioniert: Die Leute kommen mit vielen Fragen und gehen oft beeindruckt wieder vom Acker.<\/p>\n

Schon bald nach der \u00dcbernahme des Ackers musste Rahel Fuchs ihren Genossenschaftern jedoch etwas Unangenehmes beibringen. Es hatte sich herausgestellt, dass der Acker rund zur H\u00e4lfte mit Wurzelunkr\u00e4utern durchsetzt war. Sie war nahe daran, aufzugeben. Doch die Genossenschafterinnen gaben ihr R\u00fcckhalt. Gemeinsam rappelten sie sich auf und suchten den Dialog mit der P\u00e4chterin. Mit Erfolg: Schon bald darauf erhielten sie den Zuschlag f\u00fcr ein neues St\u00fcck Land. Und die Euphorie war zur\u00fcck.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Solidarische Landwirtschaft<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Modell der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) basiert auf einer Abnahmegarantie zu fairen Preisen, dem Miteinbezug der Abnehmerinnen und Abnehmer sowie einer nachhaltigen Produktion. Mit dem hohen Mass an Engagement, dass sie von allen Beteiligten erfordert, bedient sie eine Nische. Doch es ist eine Nische mit Potenzial \u2013 insbesondere in den St\u00e4dten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Schweizer Solawi-Projekte<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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