{"id":26846,"date":"2021-03-18T09:00:00","date_gmt":"2021-03-18T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/wie-der-streit-um-ein-pestizid-die-bio-bewegung-ins-rollen-brachte\/"},"modified":"2022-10-27T13:13:56","modified_gmt":"2022-10-27T11:13:56","slug":"comment-le-mouvement-bio-est-nedun-pesticide","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/comment-le-mouvement-bio-est-nedun-pesticide\/","title":{"rendered":"Comment le mouvement bio est n\u00e9\u2026 d\u2019un pesticide"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c0 partir des ann\u00e9es 1940, le pesticide DDT a \u00e9t\u00e9 largement utilis\u00e9 dans l'agriculture. (Image : pixabay)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\u00ab Les d\u00e9buts de l'agriculture biologique ont \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9s par ces trois lettres : DDT. Le pesticide au nom impronon\u00e7able dichlorodiph\u00e9nyltrichloro\u00e9thane a inond\u00e9 l'agriculture dans les ann\u00e9es 1940 pour trois raisons : efficace contre les ravageurs, facile \u00e0 fabriquer et sans probl\u00e8me pour les mammif\u00e8res - du moins on le croyait. Des ann\u00e9es plus tard, il s'est av\u00e9r\u00e9 que le DDT et ses produits de d\u00e9gradation agissent sur le plan hormonal et s'accumulent dans la cha\u00eene alimentaire.\u202f\u00bb \nMais cette hypoth\u00e8se s'est av\u00e9r\u00e9e fausse.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00d6KOlogisch Ratgeber<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DDT – Du m\u00e9dicament miracle au poison nocif\u00a0<\/h2>

Lorsque les agricultrices et les entomologistes ont r\u00e9alis\u00e9 que les\u00a0pesticides au DDT<\/a>\u00a0avaient un effet largement non sp\u00e9cifique \u2013 il ne d\u00e9truit pas seulement les ravageurs, mais aussi des insectes utiles comme les abeilles et d\u2019autres pollinisateurs \u2013 il y a eu une grande inqui\u00e9tude. Les poisons qui p\u00e9n\u00e8trent dans les eaux souterraines et s’accumulent \u00e9galement dans les aliments menacent les \u00e9cosyst\u00e8mes sensibles ainsi que les insectes, les oiseaux et les poissons. Sans oublier la sant\u00e9 humaine.\u00a0<\/p>

\u00c0 peine apr\u00e8s son introduction, l\u2019insecticide a divis\u00e9 les agriculteurs en deux camps. Un groupe a vu le DDT comme une avanc\u00e9e et pr\u00f4n\u00e9 son utilisation contre les parasites. L’autre groupe \u00e9tait pr\u00e9occup\u00e9 par son impact environnemental et consid\u00e9rait les insecticides comme une interf\u00e9rence nuisible dans la nature.\u00a0<\/p><\/div>

Une production alimentaire\u00a0respectueuse de l’environnement\u00a0<\/h2>

Ainsi, les milieux paysans critiques du DDT ont \u00e9t\u00e9 attir\u00e9s par de nouvelles formes d’agriculture bas\u00e9es sur des cycles naturels, comme les m\u00e9thodes biodynamiques ou biologiques-organiques. Le principe : la production alimentaire doit aller de pair avec la protection de l’environnement. C’est \u00e0 partir de l\u00e0 que se sont d\u00e9velopp\u00e9es les valeurs fondamentales du bio, finalement inscrites en 1997 dans l’ordonnance suisse sur l’agriculture biologique. Parce qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un mode de production \u00ab particuli\u00e8rement\u00a0respectueux de l’environnement \u00bb, la Conf\u00e9d\u00e9ration soutient les agriculteurs biologiques par des paiements directs plus \u00e9lev\u00e9s.\u00a0<\/p>

Des mouvements similaires ont \u00e9merg\u00e9 en m\u00eame temps en Allemagne et en Autriche, qui se sont de plus en plus mis en r\u00e9seau au fil des ans. Aujourd’hui, les associations bio sont actives dans de nombreux pays \u00e0 travers le monde. Elles sont organis\u00e9es au sein de la F\u00e9d\u00e9ration internationale des mouvements d’agriculture biologique (IFOAM).\u00a0<\/p><\/div>

Dans la jungle suisse des labels bios\u00a0\u00a0<\/h2>

Mais que signifie\u00a0\u00abbio\u00bb au\u00a0juste?\u00a0\u00c0 quelles exigences doit se conformer une exploitation aujourd\u2019hui ?\u00a0<\/p>

En plus de la r\u00e9glementation officielle, il existe des labels tels que Bio Suisse, dont certains sont soumis \u00e0 des exigences plus strictes. Pour les exploitations suisses, les exigences l\u00e9gales de l\u2019ordonnance f\u00e9d\u00e9rale s’appliquent en premier : elle stipule que des \u00e9l\u00e9ments comme les haies, les prairies riches en esp\u00e8ces, les arbres fruitiers \u00e0 haute tige et d’autres habitats naturels doivent constituer 7% de la surface cultiv\u00e9e. Autre exigence centrale : les cycles et processus naturels doivent \u00eatre pris en compte et les additifs chimiques de synth\u00e8se comme les pesticides \u00e9vit\u00e9s. On ne peut utiliser des organismes g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s (OGM) et les produits ne peuvent pas \u00eatre trait\u00e9es par rayonnement, par exemple pour retarder la maturation des fruits et l\u00e9gumes ou tuer les insectes.\u00a0<\/p>

Le nombre de t\u00eates de b\u00e9tail dans une ferme doit \u00eatre proportionn\u00e9 \u00e0 la surface agricole, de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir \u00e9pandre la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire de fumier et de purin. Plus de 60% du fourrage des ruminants doit \u00eatre constitu\u00e9 de foin, d’herbe ou d’ensilage.\u00a0<\/p><\/div>

Des directives plus strictes pour Bio Suisse\u00a0<\/h2>

Des labels comme Bio Suisse (Le Bourgeon) ont des exigences nettement plus strictes que la r\u00e9glementation \u00e9tatique. Par exemple, il est imp\u00e9ratif que toute la ferme soit g\u00e9r\u00e9e conform\u00e9ment aux crit\u00e8res biologiques, ce que l’ordonnance f\u00e9d\u00e9rale n’exige pas.\u00a0<\/p>

Les agricultrices de Bio Suisse doivent aussi d\u00e9montrer des mesures pour la biodiversit\u00e9. L’utilisation de produits phytopharmaceutiques (pesticides) est strictement r\u00e9glement\u00e9e, tout comme le chauffage des serres en hiver. Les exigences en mati\u00e8re d’alimentation animale sont \u00e9galement plus strictes, car les vaches doivent \u00eatre nourries avec au moins 90% de foin, d\u2019herbe ou d’ensilage de la propre production biologique de la ferme. Toutes les fermes du Bourgeon doivent pr\u00e9parer des rapports de durabilit\u00e9 et respecter des normes sociales minimales.\u00a0<\/p>

Une \u00e9valuation de l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL) a montr\u00e9 que beaucoup de fermes Bio-Suisse obtiennent des r\u00e9sultats bons \u00e0 tr\u00e8s bons dans la plupart des crit\u00e8res de durabilit\u00e9.\u00a0<\/p><\/div>

La diversit\u00e9 des cultures dans l’agriculture biologique prot\u00e8ge contre les parasites\u00a0<\/h2>

Dans l’ensemble, l’agriculture biologique tente d’obtenir une vari\u00e9t\u00e9 multiple de plantes et d’animaux qui coexistent et les uns avec les autres dans un \u00e9quilibre harmonieux. Par exemple, la diversit\u00e9 des cultures bios est la plus efficace des protections contre une infestation excessive de ravageurs, confirme Mathias Forster, directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Bio-Fondation Suisse. Car comme on l’a vu avec le DDT avant son interdiction en 1972, les pesticides synth\u00e9tiques agissent non seulement sur les organismes dits cibles, mais aussi endommagent ou tuent des esp\u00e8ces\u00a0\u00ab utiles\u00a0\u00bb, qui sont souvent les\u00a0ennemis naturels des parasites.\u00a0<\/p>

La compr\u00e9hension progressive des liens holistiques entre agriculture durable et sant\u00e9 renforce beaucoup de paysannes biologiques dans leur conviction d\u2019\u00eatre sur la bonne voie : des sols sains et fertiles signifient des plantes et des eaux saines \u00e0 long terme, donc des animaux en bonne sant\u00e9 et bien s\u00fbr des personnes en bonne sant\u00e9.\u00a0<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deux initiatives populaires sur lesquelles nous voterons en juin demandent l’abandon des pesticides synth\u00e9tiques. La controverse sur le DDT a \u00e9t\u00e9 le point de d\u00e9part du bio dans les ann\u00e9es 1940. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":16593,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[258],"projektthema":[263,373],"themen":[247,252,254],"class_list":["post-26846","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-suisse","projektthema-clever-fr","projektthema-pestizide-fr","themen-consommation","themen-politique","themen-savoir"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-19 06:50:16","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/26846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/26846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=26846"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=26846"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=26846"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=26846"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=26846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}