{"id":24938,"date":"2020-01-02T10:33:00","date_gmt":"2020-01-02T09:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/milchexpress-von-der-savanne-in-die-stadt\/"},"modified":"2022-10-18T09:57:18","modified_gmt":"2022-10-18T07:57:18","slug":"lexpress-du-lait-de-la-savane-a-la-ville","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/lexpress-du-lait-de-la-savane-a-la-ville\/","title":{"rendered":"L\u2019express du lait, de la savane \u00e0 la ville"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Der
Der Verkauf von Kamelmilch und Kamelmilchprodukten bringt den Mitgliedern der Anolei-Kooperative zus\u00e4tzliches Einkommen.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Annab
Annab Kassim im Gespr\u00e4ch mit Hirten \u00fcber die Gesundheit ihres Kamels<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Hirten
Hirten und Kamelhalterinnen stehen am Anfang der Milchstrasse. Sie werden in der hygienischen Milchgewinnung geschult.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"Hygiene
Hygiene bei der Milchverarbeitung und der Aufbau einer K\u00fchlkette f\u00fcr alle Produkte geniessen eine hohe Priorit\u00e4t im Projekt.<\/figcaption><\/figure><\/div>
\"In
In der Molkerei wurde die Herstellung verschiedener Kamelmilch- Spezialit\u00e4ten ge\u00fcbt \u2013 besonders gut kamen bei der Kundschaft Joghurts und S\u00fcssigkeiten an.<\/figcaption><\/figure><\/div> <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n <\/i>\n Pr\u00e9c\u00e9dent<\/span>\n <\/div>\n
\n <\/i>\n Suivant<\/span>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Les passeurs de lait atteignent avec leurs motos la route de gravier menant \u00e0 Isiolo, dans le nord-est sauvage du Kenya. Ouf. \u00c0 ce point, ils laissent derri\u00e8re eux la partie la plus difficile de leur voyage. L\u2019odyss\u00e9e commence souvent en pleine brousse dans un campement de bergers. L\u00e0, les transporteurs collectent des bidons en plastique remplis de lait et les acheminent sur des routes cahoteuses (voir la photo de couverture). \u00c0 Isiolo, ville de 30 000 habitant-e-s, des membres de la Coop\u00e9rative laiti\u00e8re Anolei les attendent avec impatience. Le groupe de femmes est soutenu par Biovision et V\u00e9t\u00e9rinaires sans fronti\u00e8res (VSF) Suisse depuis 2013 pour la cr\u00e9ation d\u2019un centre de collecte et de transformation du lait de chamelle. La laiterie est un maillon important de la cha\u00eene de traitement et de valorisation \u00e9tablie dans le cadre du projet \u00abChameaux contre s\u00e9cheresse\u00bb.<\/p><\/div><\/div>

Ambiance tendue au point de collecte<\/h2>

Le projet a d\u00e9but\u00e9 par l\u2019introduction de chameaux dans le comt\u00e9 aride d\u2019Isiolo, en particulier aupr\u00e8s des groupes ethniques qui \u00e9l\u00e8vent aujourd\u2019hui du b\u00e9tail. En effet, les cam\u00e9lid\u00e9s sont beaucoup plus r\u00e9sistants \u00e0 la s\u00e9cheresse que les bovins. Ces animaux ont \u00e9t\u00e9 remis aux b\u00e9n\u00e9ficiaires, qui ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s \u00e0 leur \u00e9levage, \u00e0 la sant\u00e9 animale et \u00e0 la traite hygi\u00e9nique. D\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des motocyclistes, les femmes d\u2019Anolei prennent en charge les bidons et les transportent dans un grand b\u00e2timent. L\u2019int\u00e9rieur est chaud et moite, l\u2019ambiance\u00a0est stressante. Le lait \u2013 jusqu\u2019\u00e0 3000 litres par jour \u2013 doit \u00eatre refroidi de toute urgence avant qu\u2019il ne se d\u00e9t\u00e9riore. Mais avant, il passe au contr\u00f4le. Les bidons contenant trop de germes ou trop d\u2019eau seront rejet\u00e9s. \u00c0 trois heures du matin, le pr\u00e9cieux aliment liquide est charg\u00e9 dans un camion frigorifique et conduit \u00e0 Nairobi, \u00e0 300 km de l\u00e0. Il arrive au march\u00e9 d\u2019Eastleigh dans la matin\u00e9e. Beaucoup de Kenyan-e-s d\u2019origine somalienne vivent par ici. Et appr\u00e9cient beaucoup le lait de chamelle.<\/p><\/div><\/div>

Le bus, c\u2019\u00e9tait la gal\u00e8re<\/h2>

Le camion frigorifique a \u00e9t\u00e9 achet\u00e9 par la coop\u00e9rative avec le soutien de Biovision. Avant, le lait devait \u00eatre transport\u00e9 sur le toit des transports publics. Mais lorsqu\u2019il y avait trop de circulation, les chauffeurs refusaient parfois de le charger et laissaient les femmes avec leur liquide p\u00e9rissable au bord de la route. Le lait de chamelle \u00e9tait souvent acide en arrivant \u00e0 Nairobi apr\u00e8s des heures de trajet sous un soleil de plomb. Le produit de la vente va \u00e0 la coop\u00e9rative Anolei, qui couvre tous les co\u00fbts de stockage et de transport. Les propri\u00e9taires de chamelles re\u00e7oivent 60 \u00e0 80 shillings kenyans (0,57 \u00e0 0,76 CHF) par litre. Ils obtiennent en moyenne 3 litres par jour, en fonction de l\u2019animal, de sa sant\u00e9 et de la saison. Cela donne environ 40 000 \u00e0 80 000 shillings (380 \u00e0 760 CHF) par chamelle pendant un an de lactation. Une partie du lait est consomm\u00e9e par les familles elles-m\u00eames et contribue \u00e0 une alimentation plus saine.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gr\u00e2ce aux chameaux, des centaines de familles d\u2019\u00e9leveurs dans le nord-est aride du Kenya ont une vie meilleure. Et les femmes de la coop\u00e9rative Anolei en b\u00e9n\u00e9ficient aussi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2751,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[237],"projektthema":[464],"themen":[250],"class_list":["post-24938","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-afrique-subsaharienne","projektthema-kamele-fr","themen-agriculture"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-19 12:44:31","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/24938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/24938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=24938"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=24938"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=24938"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=24938"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=24938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}