{"id":19210,"date":"2021-08-18T10:13:00","date_gmt":"2021-08-18T08:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/raus-aus-der-nische-genossenschaften-weisen-den-weg\/"},"modified":"2022-08-10T11:41:50","modified_gmt":"2022-08-10T09:41:50","slug":"sortir-de-la-niche","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/sortir-de-la-niche\/","title":{"rendered":"Sortir de la niche\u202f: les coop\u00e9ratives montrent la voie"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019exemple de La F\u00e8ve montre qu\u2019il faut penser et agir bien au-del\u00e0 de la production alimentaire pour respecter les principes agro\u00e9cologiques qui couvrent aussi l\u2019interaction entre le monde paysan et nos habitudes de consommation. Ce magasin de quartier genevois permet d\u2019\u00e9tablir une relation de confiance entre producteur\u00b7trices et consommateur\u00b7trices, en ancrant le syst\u00e8me alimentaire dans l\u2019\u00e9conomie locale. Gr\u00e2ce \u00e0 une garantie d\u2019achat, le risque est partag\u00e9 entre les paysan\u00b7nes et les consommateur\u00b7trices. Cette s\u00e9curit\u00e9 permet aux exploitations d\u2019exp\u00e9rimenter des approches nouvelles et durables.\u00a0<\/p>

Une alimentation saine et durable \u00e0 des prix \u00e9quitables\u00a0<\/h2>

Des projets similaires \u00e0 La F\u00e8ve voient le jour un peu partout en Suisse : \u00e9piceries participatives, projets d\u2019agriculture contractuelle de proximit\u00e9. Ces initiatives doivent petit \u00e0 petit sortir de leur niche et faire \u00e9cole. Pour parvenir \u00e0 une transformation nationale du syst\u00e8me alimentaire, il faut une alimentation saine et durable qui soit facilement accessible \u00e0 toutes et tous \u00e0 des prix \u00e9quitables. Le concept d\u2019agro\u00e9cologie r\u00e9unit tous ces principes de base pour la mise en \u0153uvre d\u2019un\u00a0syst\u00e8me alimentaire durable: il faut agir au niveau de la production, de la distribution et de la consommation. Exemple : comment r\u00e9duire l\u2019usage des pesticides de synth\u00e8se en Suisse ? Les deux initiatives anti-pesticides du 13 juin 2021 ont \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9es mais le mouvement continue. En effet, si les fermes biologiques se passent d\u00e9j\u00e0 de pesticides de synth\u00e8se, l\u2019organisation IP-Suisse vient de prendre une d\u00e9cision importante : les fermes en production int\u00e9gr\u00e9e se convertiront \u00e0 la culture de c\u00e9r\u00e9ales sans pesticides de synth\u00e8se ces prochaines ann\u00e9es. Tr\u00e8s bien !\u00a0\u00a0<\/p>

La balle est dans le camp des grands distributeurs \u2013 et dans le n\u00f4tre<\/h2>

Cet exemple positif doit \u00eatre suivi par d\u2019autres, par exemple dans la culture des fruits. Et la balle change de camp. En effet, les pesticides de synth\u00e8se sont utilis\u00e9s pour produire de \u00ab\u202fbeaux fruits \u00bb, entre autres pour des raisons cosm\u00e9tiques, par exemple contre la tavelure. Pour changer cela, nous avons besoin de la coop\u00e9ration des\u00a0producteur\u00b7trices\u00a0et des\u00a0consommateurs\u00b7trices. Pour passer \u00e0 une culture sans pesticides, les\u00a0producteur\u00b7trices\u00a0d\u00e9pendent d\u2019une client\u00e8le avertie qui ach\u00e8te les fruits peut-\u00eatre \u00ab moins beaux \u00bb. Cette solidarit\u00e9 et cette compr\u00e9hension mutuelle doivent maintenant se d\u00e9velopper dans les commerces conventionnels et les centres commerciaux, pas seulement dans les magasins alternatifs. Les grands distributeurs ont un r\u00f4le \u00e0 jouer, mais des organisations comme Biovision aussi. En effet, depuis une d\u00e9cennie, nous nous engageons avec\u00a0notre projet CLEVER<\/a>\u00a0\u00e0\u00a0diffuser des informations \u00e9tay\u00e9es et des conseils concrets sur les achats \u00e9cologiquement et socialement responsables, notamment dans les \u00e9coles et aupr\u00e8s du grand public.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La coop\u00e9rative La F\u00e8ve\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aujourd\u2019hui, quatre coop\u00e9ratives existent autour de\u00a0La F\u00e8ve<\/a>: un magasin, des ateliers de transformation (boucherie, boulangerie, fromagerie), une ferme urbaine et une auberge. Mariage entre distributeur g\u00e9n\u00e9ral et magasin paysan, le supermarch\u00e9 travaille sur la base de contrats avec cinq mara\u00eechers, qui pr\u00e9voient un plan de cultures commun. La F\u00e8ve dialogue r\u00e9guli\u00e8rement avec ses 250 membres, qui s\u2019activent au moins deux heures par mois pour la coop\u00e9rative.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019industrie et le commerce seront-ils bient\u00f4t les seuls \u00e0 d\u00e9cider de ce que nous mangerons demain ? Non, disent les coop\u00e9rateurs\u00b7trices de La f\u00e8ve de Meyrin.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19176,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[258],"projektthema":[263,343],"themen":[250,247],"class_list":["post-19210","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-suisse","projektthema-clever-fr","projektthema-ernaehrungszukunft-fr","themen-agriculture","themen-consommation"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-04 12:29:15","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/19210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/19210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=19210"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=19210"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=19210"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=19210"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=19210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}