{"id":18347,"date":"2021-09-14T10:57:00","date_gmt":"2021-09-14T08:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/am-hibiskustee-sollen-alle-verdienen\/"},"modified":"2022-08-05T11:18:51","modified_gmt":"2022-08-05T09:18:51","slug":"interview-five-good-goods","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/interview-five-good-goods\/","title":{"rendered":"Des fleurs d\u2019hibiscus au go\u00fbt \u00e9quitable"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hibiscus-Production\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La plus-value du th\u00e9 vendu par Five Good Goods revient aux producteur\u00b7trices du pays d'origine. Ils per\u00e7oivent un b\u00e9n\u00e9fice sur chaque vente, de la culture au produit fini. Cela vaut \u00e9galement pour les agriculteurs \u00b7trices de notre organisation partenaire SAT. (photo : SAT)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Johannes, comment en \u00eates-vous venu \u00e0 proposer, dans la\u00a0boutique en ligne<\/a>\u00a0de \u00ab\u00a0Five Good Goods\u00a0\u00bb, la tisane d\u2019hibiscus de l\u2019organisation partenaire de Biovision \u00ab\u00a0Sustainable Agriculture Tanzania<\/a>\u00a0\u00bb (SAT)\u00a0?\u00a0<\/h2>

J\u2019\u00e9tais en visite chez mes parents et ma m\u00e8re nous a servi de la tisane d\u2019hibiscus qu\u2019elle avait re\u00e7ue en cadeau de Biovision pour la remercier de son don. Comme le nom de Biovision m\u2019\u00e9tait familier, j\u2019ai cherch\u00e9 \u00e0 en savoir plus sur les conditions d\u2019importation de cette infusion en Suisse et sur les possibilit\u00e9s d\u2019une collaboration avec SAT. Biovision m\u2019a alors mis en contact avec\u00a0Alex Wostry<\/a>, le co-directeur de SAT, qui m\u2019a rapidement donn\u00e9 une r\u00e9ponse positive. SAT aide les petit\u00b7es paysan\u00b7nes \u00e0 cultiver leurs produits de mani\u00e8re durable et \u00e0 diversifier leurs cultures afin de favoriser l\u2019agrobiodiversit\u00e9, de pr\u00e9server la sant\u00e9 des sols et de s\u2019assurer un revenu. Avec cette m\u00e9thode, un minimum de r\u00e9colte est presque toujours garanti. Les fleurs d\u2019hibiscus, \u00e9galement cultiv\u00e9es dans ces conditions, sont s\u00e9ch\u00e9es et conditionn\u00e9es en Tanzanie. Ce sont donc les paysan\u00b7nes sur place qui assurent l\u2019essentiel de la cr\u00e9ation de valeur. Pour l\u2019instant, nous n\u2019avons pas recours \u00e0 des certificats mais \u00e0 des partenariats bas\u00e9s sur la confiance avec des producteur\u00b7trices ayant des pratiques \u00e9cologiques et durables. SAT cochait toutes les cases. M\u00eame si nous n\u2019avons encore jamais rencontr\u00e9 Alex et la co-directrice Janet Maro, nous savions d\u00e8s le d\u00e9but que c\u2019\u00e9tait un projet de qualit\u00e9, sans quoi Biovision ne l\u2019aurait pas soutenu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Johannes K\u00fcng<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"homme<\/p>

Avec sa femme Amaru et son cousin Alain, Johannes K\u00fcng a cr\u00e9\u00e9 la boutique en ligne Five Good Goods. Johannes organise les importations et est responsable de la strat\u00e9gie de Five Good Goods.<\/p><\/div><\/div><\/section>

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Quel est le principe de \u00ab\u00a0Five Good Goods\u00a0\u00bb\u00a0?\u00a0<\/h2>

Le principe de \u00ab\u00a0Five Good Goods\u00a0\u00bb est de proposer cinq types de produits\u00a0: du th\u00e9 et de la tisane, du caf\u00e9, du chocolat, du sucre et des fruits, autrement dit les \u00ab\u00a0produits coloniaux\u00a0\u00bb classiques et les produits issus de la culture de rente. Celle-ci consistait \u00e0 cultiver des mati\u00e8res premi\u00e8res exclusivement destin\u00e9es \u00e0 l\u2019exportation vers l\u2019Europe, o\u00f9 elles \u00e9taient ensuite transform\u00e9es. Ce proc\u00e9d\u00e9 rapportait aux puissances coloniales des revenus consid\u00e9rables. Notre vision est de renverser les r\u00f4les\u00a0: ce sont celles et ceux qui cultivent les produits qui doivent en tirer profit. La cl\u00e9 est donc de maintenir la cr\u00e9ation de valeur sur place. Nous importons des produits d\u00e9j\u00e0 transform\u00e9s que nous ne pouvons pas cultiver en Suisse. Prenons l\u2019exemple du caf\u00e9. La plupart des commer\u00e7ants importent des f\u00e8ves de caf\u00e9 brutes. Les grains sont g\u00e9n\u00e9ralement torr\u00e9fi\u00e9s en Europe, ce qui constitue la principale cr\u00e9ation de valeur\u00a0: au cours de ce processus, le kilo passe de 6-7\u00a0francs\u00a0\u00e0 30-40\u00a0francs.<\/p>

Ce proc\u00e9d\u00e9 est-il rentable pour vous\u00a0?<\/h2>

Nous ne sommes pas une start-up au sens classique du terme. Notre objectif n\u2019est pas de faire un maximum de profit mais d\u2019honorer la valeur des produits. Apr\u00e8s un an et demi d\u2019activit\u00e9, nous pouvons d\u00e9clarer avec fiert\u00e9 que nous maintenons plus de 30\u00a0% de la cr\u00e9ation de valeur dans le pays d\u2019origine pour nos th\u00e9s, tisanes et caf\u00e9s, ce qui est loin d\u2019\u00eatre le cas des produits que l\u2019on trouve habituellement dans le commerce. Notre objectif est \u00e9galement d\u2019\u00e9tablir un nouveau paradigme, celui d\u2019une agriculture durable qui cr\u00e9e des emplois sp\u00e9cialis\u00e9s et garantit des salaires corrects, et qui permette \u00e0 toutes les personnes qui ont pris part \u00e0 la production \u2013 de la culture \u00e0 la vente \u2013 de bien vivre de leur travail. \u00a0<\/p>

D\u2019o\u00f9 vient votre int\u00e9r\u00eat pour l\u2019agriculture durable et le commerce \u00e9quitable\u00a0?\u00a0<\/h2>

Personnellement, ce sont surtout des consid\u00e9rations environnementales qui me motivent. Il est attest\u00e9 que les caf\u00e9iers sont plus productifs lorsqu\u2019ils sont associ\u00e9s \u00e0 d\u2019autres plantes que lorsqu\u2019ils sont cultiv\u00e9s en monocultures. Nos produits sont \u00e9cologiques, m\u00eame s\u2019ils ne sont pas labellis\u00e9s en agriculture biologique. Et m\u00eame si nous ne sommes qu\u2019une petite boutique en ligne, notre contribution consiste \u00e0 n\u2019acheter que des produits qui ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s sans pesticides. De plus, nous soutenons des exploitations qui favorisent la biodiversit\u00e9. Aucun de nos partenaires ne produit que du caf\u00e9 et n\u2019est d\u00e9pendant d\u2019un seul produit. Nos partenaires misent tous sur la diversit\u00e9.<\/p>

Que mettez-vous derri\u00e8re les adjectifs \u00ab\u00a0durable et social\u00a0\u00bb\u00a0?<\/h2>

Ce sont nos deux fils conducteurs\u00a0: nous voulons proposer des produits \u00e9cologiques, d\u2019une part, et offrir de bonnes conditions de vie \u00e0 toutes les personnes qui participent \u00e0 la production, d\u2019autre part. Pour y parvenir, nous devons dialoguer avec les producteur\u00b7trices et d\u00e9velopper ensemble ce dont ils ont besoin. Par exemple, notre productrice de caf\u00e9 Dorine ach\u00e8te des grains bruts \u00e0 plusieurs cultivateur\u00b7trices. Pour l\u2019instant, elle fait appel \u00e0 un interm\u00e9diaire pour la pr\u00e9paration et la torr\u00e9faction des grains, mais elle pr\u00e9voit de mettre en place sa propre station de pr\u00e9paration pour pouvoir mieux r\u00e9mun\u00e9rer les producteur\u00b7trices. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que nous voulons encourager. Five Good Goods ne fait pas encore de b\u00e9n\u00e9fices. Quand ce sera le cas, nous pourrions fournir une aide financi\u00e8re \u00e0 Dorine pour la mise en place de sa station. C\u2019est ce que fait l\u2019entreprise sociale SAT Holistic. De plus, elle associe les producteur\u00b7trices et les fait participer \u00e0 l\u2019entreprise.<\/p>

D\u2019apr\u00e8s vous, comment pourrait-on inciter les consommatrices et consommateurs \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 nouveau davantage \u00e0 l\u2019origine de leurs aliments\u00a0?<\/h2>

Je pense que la solution est dans la participation. C\u2019est en participant \u00e0 un projet d\u2019agriculture solidaire que je l\u2019ai vraiment compris. Depuis que j\u2019ai pris conscience de tout le travail n\u00e9cessaire \u00e0 la fabrication de certains aliments, je les consomme diff\u00e9remment. Quand, par exemple, je vois qu\u2019un sachet de m\u00e2che de 500\u00a0grammes peut ne co\u00fbter que deux francs dans un supermarch\u00e9, je sais que ce prix ne peut pas \u00eatre juste. C\u2019est cette conscience que nous voulons d\u00e9velopper en Suisse \u00e9galement. Nous r\u00e9alisons dans ce but des ateliers pour montrer d\u2019o\u00f9 viennent nos produits, comment ils sont cultiv\u00e9s et comment on peut les pr\u00e9parer. Un grand nombre de participant\u00b7es nous confirment qu\u2019apr\u00e8s cela, ils portent un regard tout \u00e0 fait diff\u00e9rent sur le produit concern\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La start-up zurichoise \u00ab Five Good Goods \u00bb s\u2019engage pour des conditions de travail et des prix justes. Elle commercialise uniquement des produits qui garantissent un vrai revenu aux producteur\u00b7trices. La tisane d\u2019hibiscus de \u00ab Sustainable Agriculture Tanzania \u00bb, une organisation partenaire de Biovision, figure parmi les produits de sa boutique en ligne. Nous avons rencontr\u00e9 Johannes K\u00fcng pour en savoir plus sur ce qui rend cette tisane si particuli\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18338,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[237,258],"projektthema":[352],"themen":[247],"class_list":["post-18347","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-afrique-subsaharienne","region-action-en-suisse","projektthema-sat-fr","themen-consommation"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-08-18 13:16:39","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/18347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/18347\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=18347"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=18347"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=18347"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=18347"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=18347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}