{"id":16556,"date":"2021-09-08T14:18:00","date_gmt":"2021-09-08T12:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biovision.ch\/story\/wir-brauchen-pioniere\/"},"modified":"2022-07-29T15:05:17","modified_gmt":"2022-07-29T13:05:17","slug":"il-faut-que-les-choses-changent","status":"publish","type":"story","link":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/story\/il-faut-que-les-choses-changent\/","title":{"rendered":"\u00ab Il faut que les choses changent \u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Portrait de Markus Schwegler dans sa ferme.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Markus, vous avez repris la ferme de vos beaux-parents en 2015 et l\u2019avez pass\u00e9 en bio. Quel en a \u00e9t\u00e9 le d\u00e9clencheur\u00a0?<\/h2>

Markus Schwegler (MS)\u00a0: C\u2019\u00e9tait notre condition premi\u00e8re pour reprendre la ferme. Apr\u00e8s douze ans d\u2019emploi dans le social, je voulais travailler plus souvent en ext\u00e9rieur. Quand mon \u00e9pouse et moi avons suivi notre formation en agriculture, nous avons \u00e9t\u00e9 confront\u00e9\u2219es \u00e0 de nombreuses questions d\u2019ordre \u00e9thique et soci\u00e9tal. Conscient\u2219es de la responsabilit\u00e9 qui nous incombait en tant qu\u2019exploitant\u2219es agricoles, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de passer en bio. Pour ce qui est du troupeau, si nous avons troqu\u00e9 les vaches laiti\u00e8res contre des vaches allaitantes, c\u2019est principalement pour des raisons \u00e9conomiques et techniques. De ces deux grandes orientations ont d\u00e9coul\u00e9 tous les changements que nous avons introduits par la suite. Enfin, la formation en agriculture solidaire nous a donn\u00e9 beaucoup d\u2019id\u00e9es.\u00a0<\/p>

Il existe de nombreux courants agricoles, de l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice \u00e0 la permaculture en passant par les syst\u00e8mes agroforestiers. Auquel vous identifiez-vous\u00a0?<\/h2>

MS\u00a0: A aucun en particulier, car je tiens \u00e0 rester ouvert. J\u2019applique les id\u00e9es qui me parlent. M\u00eame si ma formation de base est en biodynamie, j\u2019ai \u00e0 c\u0153ur de me laisser inspirer par diff\u00e9rentes id\u00e9es et de tester diff\u00e9rentes approches.<\/p>

J\u2019aime beaucoup le terme d\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice. Il concerne non seulement les aspects agronomiques mais aussi les aspects sociaux. Par exemple, je consid\u00e8re que le fait de travailler sur un territoire doit \u00eatre r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateur, dans tous les sens du terme. Peu importe que l\u2019on suive un mod\u00e8le sp\u00e9cifique, qu\u2019il soit permaculturel, agro\u00e9cologique ou biologique. Ce qui compte, c\u2019est de se diff\u00e9rencier de l\u2019agriculture industrielle, que j\u2019estime \u00eatre une \u00ab\u00a0agriculture d\u00e9g\u00e9n\u00e9rative\u00a0\u00bb. Ce mod\u00e8le profite avant tout aux groupes agroalimentaires. De leur c\u00f4t\u00e9, les paysan\u00b7nes n\u2019ont souvent pas de quoi couvrir leurs frais de subsistance, sans parler des cons\u00e9quences d\u00e9l\u00e9t\u00e8res pour l\u2019environnement. Nous devons imp\u00e9rativement changer de paradigme. Nous avons besoin d\u2019avant-gardistes, de personnes qui osent prendre des chemins de traverse.\u00a0<\/p>

Il existe\u00a0treize grands principes en agro\u00e9cologie. Que signifient pour vous ces principes dans votre quotidien \u00e0 la ferme et dans quelle mesure les appliquez-vous\u00a0?<\/h2><\/div><\/div>

1. Recyclage<\/strong><\/p>

Notre ambition est de travailler autant que possible en circuit ferm\u00e9 entre les diff\u00e9rentes branches de l\u2019exploitation (grandes cultures, cultures mara\u00eech\u00e8res, \u00e9levage). Les vaches jouent un r\u00f4le central puisqu\u2019elles apportent le fumier qui permet de compl\u00e9ter le compost que je produis avec les d\u00e9chets v\u00e9g\u00e9taux. Nous disposons ainsi d\u2019un engrais biologique de qualit\u00e9 qui est excellent pour les sols. Sans oublier que les vaches contribuent \u00e0 l\u2019entretien du paysage.<\/p><\/div>

2. R\u00e9duction des intrants<\/strong><\/p>

Nous n\u2019achetons pratiquement aucun produit non\u00a0issu de la ferme, uniquement de la corne broy\u00e9e en guise d\u2019engrais pour certaines cultures mara\u00eech\u00e8res. Nous esp\u00e9rons pouvoir nous en passer \u00e0 moyen terme. Notre objectif est de pratiquer exclusivement un amendement au compost cibl\u00e9 par culture et de ne plus devoir acheter d\u2019engrais. Je consid\u00e8re aussi la m\u00e9canisation comme un intrant, qui comprend non seulement la machine en elle-m\u00eame, mais aussi le carburant et les ressources utilis\u00e9es pour la fabrication. Dans ce domaine \u00e9galement, nous \u00e9vitons d\u2019acheter du neuf et privil\u00e9gions l\u2019entraide entre voisin\u00b7es ou la r\u00e9paration.<\/p><\/section>

3. Sant\u00e9 des sols<\/strong><\/p>

La sant\u00e9 des sols est la base de toute culture. Il faut s\u2019en soucier en permanence. Par exemple, apr\u00e8s une pluie, j\u2019attends longtemps avant de passer le tracteur. On peut an\u00e9antir plusieurs ann\u00e9es de travail par une m\u00e9canisation inappropri\u00e9e sur sol humide. J\u2019ouvre peu de surfaces, mais celles que je cultive pr\u00e9sentent une grande densit\u00e9 et diversit\u00e9 de v\u00e9g\u00e9taux et de syst\u00e8mes racinaires.<\/p><\/div>

4. Sant\u00e9 animale<\/strong><\/p>

La sant\u00e9 animale est \u00e9troitement li\u00e9e \u00e0 la sant\u00e9 des sols. La nourriture donn\u00e9e aux animaux, mais aussi l\u2019adaptation des animaux \u00e0 leur environnement, sont essentielles. Lorsque nous avons repris la ferme, nous avons chang\u00e9 tout notre cheptel. Cette d\u00e9cision \u00e9tait manifestement la bonne, puisque nous faisons rarement appel au v\u00e9t\u00e9rinaire. Il vient seulement pour castrer les m\u00e2les et leur poser l\u2019anneau de nez. Nous avons toujours r\u00e9ussi \u00e0 soigner nous-m\u00eames nos animaux. Je pense qu\u2019il est fondamental de choisir la bonne race et le bon nombre de b\u00eates en fonction du lieu. Pour que les animaux soient en bonne sant\u00e9, l\u2019ensemble du syst\u00e8me doit \u00eatre en bonne sant\u00e9.<\/p><\/section>

5. Biodiversit\u00e9<\/strong><\/p>

Esp\u00e8ces animales, insectes, prairies, cultures mara\u00eech\u00e8res et fruiti\u00e8res, tous sont des \u00e9l\u00e9ments vitaux de la biodiversit\u00e9. Nous sommes plut\u00f4t ravi\u2219es lorsque nous voyons des coccinelles dans nos cultures. Ces derni\u00e8res sont tr\u00e8s friandes de pucerons, nous ne cherchons donc pas \u00e0 les chasser des plantes. L’interaction entre les animaux et les plantes est importante pour moi et contribue \u00e0 la biodiversit\u00e9.<\/p><\/div>

6. Utiliser les synergies<\/strong><\/p>

Je pense que les synergies sont essentielles. Pour moi, la collaboration entre les agriculteurs\u2219trices en fait partie. On s’entraide, on se pr\u00eate des machines ou on \u00e9change du savoir-faire. Les \u00e9changes dans les diff\u00e9rents groupes de travail sont tr\u00e8s enrichissants. Des formes de coop\u00e9rations plus \u00e9troites en \u00e9mergent parfois, par exemple sous forme de syndicats d’achat pour le mat\u00e9riel de plantation et autres intrants.\u00a0<\/p><\/section>

7. Ferme diversifi\u00e9e<\/strong><\/p>

C’est l’avenir de l’agriculture. Cela signifie des exploitations agricoles de petite taille et diversifi\u00e9es, mais cela exige l\u2019implication davantage de personnes. Par exemple, notre exploitation mara\u00eech\u00e8re est trop petite pour \u00eatre enti\u00e8rement m\u00e9canis\u00e9e. Nous avons besoin de nombreuses mains pour s’en occuper. Cela a \u00e9galement une incidence importante sur la question de l’\u00e9nergie : le travail manuel est la seule forme de travail dont l’empreinte \u00e9nerg\u00e9tique est \u00e9quilibr\u00e9e. Ce qui pose parfois probl\u00e8me, c’est le niveau \u00e9lev\u00e9 des salaires en Suisse n\u00e9cessaire afin de r\u00e9mun\u00e9rer convenablement toute cette main-d’\u0153uvre.\u00a0<\/p><\/div>

8. D\u00e9velopper ensemble la connaissance<\/strong><\/p>

D’une part, nous encourageons l’\u00e9change et le transfert de connaissances entre agriculteurs\u2219trices, par le biais de groupes de travail. D’autre part, au travers de l’agriculture solidaire sur notre exploitation, avec les membres de notre jardin communautaire. Cela donne lieu \u00e0 des discussions importantes, \u00e0 de nouvelles id\u00e9es et \u00e0 une compr\u00e9hension mutuelle. Cette ouverture est payante. Les diverses id\u00e9es ainsi r\u00e9unies nous permettent d’\u00e9laborer des solutions v\u00e9ritablement adapt\u00e9es \u00e0 l’avenir.<\/p><\/section>

9. Adapter les habitudes alimentaires<\/strong><\/p>

Je suis convaincu que l’offre entra\u00eene la demande. C’est pourquoi je pense qu’il serait judicieux de localiser et de valoriser l’\u00e9cologie dans le choix des produits. Il s’agit \u00e0 la fois d’une d\u00e9marche politique et sociale. Par exemple, je n’ai pas mang\u00e9 de viande depuis dix ans, m\u00eame si je produis moi-m\u00eame de la viande. Je voudrais au moins offrir aux consommateurs\u2219trices une viande produite selon les normes biologiques. Nous vendons la viande directement de la ferme.\u00a0<\/p><\/div>

10. L’\u00e9quit\u00e9<\/strong><\/p>

La question est la suivante : qu’est-ce qu’un prix juste ? Pour moi, l’\u00e9quit\u00e9 doit se refl\u00e9ter dans l’ensemble de la cha\u00eene de production. C’est par l\u00e0 que nous voulons commencer avec l’agriculture solidaire. Tous les repr\u00e9sentant\u2219es de la cha\u00eene doivent discuter de leurs besoins et trouver des solutions adapt\u00e9es \u00e0 toutes et tous. Dans les cha\u00eenes de valeur actuelles, l’\u00e9quit\u00e9 est pratiquement impossible. Le rapport de force est tr\u00e8s in\u00e9gal. Pour moi, l’objectif serait aussi de me passer des \u00e9tiquettes co\u00fbteuses. Cela n\u00e9cessite une relation \u00e9troite et de confiance entre les partenaires commerciaux, directement des producteurs\u2219trices aux consommateur\u2219trices.<\/p><\/section>

11. Int\u00e9gration de la production et de la consommation<\/strong><\/p>

Avec l’agriculture solidaire, nous voulons concr\u00e9tiser le concept de \u00ab\u00a0prosommateur\u2219trice\u00a0\u00bb, c’est-\u00e0-dire une personne \u00e0 la fois productrice et consommatrice. Ce qui nous importe ici, ce sont les trois principes : collaboration, volontariat et confiance. Dans notre mod\u00e8le d\u2019agriculture solidaire, tout le monde travaille ensemble b\u00e9n\u00e9volement. De cette fa\u00e7on, nous renfor\u00e7ons nos liens avec les consommateurs\u2219trices. Toutefois, cela ne fonctionne qu’avec un haut degr\u00e9 de responsabilit\u00e9 individuelle<\/p><\/div>

12. Pr\u00e9server les ressources naturelles<\/strong><\/p>

La consommation de ressources et de mati\u00e8res premi\u00e8res non renouvelables en Suisse et en Europe occidentale est incroyablement \u00e9lev\u00e9e. \u00c0 mon avis, les infrastructures existantes sont compl\u00e8tement surdimensionn\u00e9es et ne sont plus ma\u00eetrisables. Id\u00e9alement, toutes les mati\u00e8res premi\u00e8res et les ressources dont nous avons besoin ici \u00e0 la ferme devraient provenir des environs. Depuis que nous g\u00e9rons la ferme, nous essayons de faire de notre mieux. Comme par exemple : utiliser tout ce qui est disponible le plus longtemps possible et respecter les principes du recyclage. Le bois pour les b\u00e2timents, le photovolta\u00efque pour l’\u00e9lectricit\u00e9, le travail manuel dans les champs, etc.<\/p>

\u00a0<\/p><\/section>

13. Participation<\/strong><\/p>

Cela inclut tous les \u00e9l\u00e9ments de l’agriculture solidaire. Il s’agit de la collaboration, de la r\u00e9flexion et de la prise de d\u00e9cision de tous les participant\u2219es. Nous disposons d’un vaste r\u00e9seau de partisan\u2219nes. Cela cr\u00e9e un \u00e9change pr\u00e9cieux et stimulant. La compr\u00e9hension de l’agriculture est centrale. Par exemple, une famille nous a confi\u00e9 que leurs enfants avaient soudainement commenc\u00e9 \u00e0 manger des l\u00e9gumes parce qu’ils connaissaient leur provenance et leur mode de culture. Ils ont pris conscience de tous les \u00e9l\u00e9ments qui entrent en jeu dans le cadre de leur alimentation et ont d\u00e9velopp\u00e9 une meilleure appr\u00e9ciation de la nourriture. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment la condition primordiale pour que les gens commencent \u00e0 s’interroger et \u00e0 modifier leur comportement.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Markus Schwegler et sa femme g\u00e8rent ensemble la ferme biologique \u00ab Katzhof \u00bb, une exploitation agricole qui applique plusieurs principes de l\u2019agro\u00e9cologie. Dans cet entretien, Markus Schwegler explique comment il parvient \u00e0 pratiquer une agriculture proche de la nature \u00e0 faible empreinte \u00e9cologique.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16552,"template":"","exclude-from-search":[],"newsletter":[],"region":[258],"projektthema":[343],"themen":[250],"class_list":["post-16556","story","type-story","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-action-en-suisse","projektthema-ernaehrungszukunft-fr","themen-agriculture"],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-07-12 14:20:01","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"newsletter","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/16556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/story"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/story\/16556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"exclude-from-search","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/exclude-from-search?post=16556"},{"taxonomy":"newsletter","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/newsletter?post=16556"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=16556"},{"taxonomy":"projektthema","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/projektthema?post=16556"},{"taxonomy":"themen","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biovision.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/themen?post=16556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}