Su Kahumubu, kenianische Bio-Pionierin und innovative Unternehmerin:
Als erste Bioproduzentin hat Su Kahumbu es geschafft mit ihrer Firma "Green Dreams" in zwei Einkaufszentren in Nairobi eine Bio-Abteilung einzurichten. Ihr breites Fachwissen gibt sie an afrikanische Bäuerinnen und Bauern weiter und beantwortet etwa im Biovision-Magazin "The Organic Farmer" Fragen rund um die biologische Landwirtschaft.

Nun besuchte Su Kahumbu im Rahmen eines Biovision-Workshops die Schweiz. Das erste Mal war Su Kahumbu im November 2007 bei Biobauern, einer Metzgerei und einer Biokäserei in Graubünden zur Weiterbildung. Jetzt schaute sie wieder bei einem Metzger und einem Käser vorbei, um ihr Wissen zu vertiefen und Antworten auf diverse konkrete Fragen zu erhalten. Denn seit ihrem ersten Besuch setzte Su bereits vieles um und produziert Käse und Trockenfleisch in Kenia.


Grob AG, Apparatebau und Käsereianlagen: Hier erstand Su Kahumbu Käsereiutensilien für ihren kleinen Betrieb in Kenia: 2 komplette Käseformen, Käsekultur, Lab, Käsebohrer, je ein Pressegewicht  von 4.5 kg bzw. 10 kg (sieht aus wie ein Pfannendeckel). Die Grob AG Chur rüstet Sennereien und Alpen mit Anlagen und Utensilien für die Milchverarbeitung aus (u.A. für Käse).

Die kleine Genossenschaftsmetzgerei "Metzga Viamala Andeer" wurde von den Bauern aus dem Schams, Avers und Rheinwald initiiert und wird von einem jungen Metzger namens Carlo Klein geführt. Su erhielt von Carlo Klein sehr viele konkrete und praktische Tipps zum Metzgen sowie zur Fleischverarbeitung und Herstellung von Trockenfleisch und Würsten. Carlo Kleins Hobby ist "Armwrestling"; und zum Schluss gab's noch einen kleines Kräftemessen Andeer - Nairobi.