Impressionen unserer kulinarischen Reise nach Ostafrika vom 9. Juni 2011
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Ein Koch, drei Gänge, ein Welternährungspreisträger, eine Moderatorin, zwei Bühnen, ein Buch - und viele spannende Geschichten.
An diesem Anlass konnten Sie mit Biovision die Welt des Manioks entdecken, dem Grundnahrungsmittel für 200 Millionen Menschen! Die TV-Moderatorin Monika Schärer führte die Gäste durch einen Abend voller kulinarischer Überraschungen und sprach mit dem Welternährungspreisträger Hans Rudolf Herren über sein Buch. Für die kulinarischen Höhenflüge waren die Köche von Cuisine sans Frontières sowie des Hiltl Kochateliers zuständig. Und damit die Gäste zu Hause beim Nachkochen des Maniokmenus alles im Griff haben, wurde jeder Gang auf der Bühne vorgekocht und von Monika Schärer kommentiert.
Rezept Vorspeise: Maniok-Salat mit Kokos-Chutney
Rezept Dessert: Gefüllte Crêpes mit kandierten Maniokwürfeln und exotischem Fruchtsalat
Dieser Anlass fand im Rahmen des Afro-Pfingsten Festivals statt, das Biovision auch mit einem Teil des Erlöses aus dem Afro-Pfingsten Pin-Verkauf berücksichtigt hat. Herzlichen Dank!
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